Polpette di Tonno in Salsa di Pomodoro: la Ricetta Tradizionale della Cucina Campana

Le polpette di tonno in salsa di pomodoro sono un piatto tradizionale della cucina campana, perfette da gustare in ogni occasione.

Le polpette di tonno in salsa di pomodoro rappresentano un piatto gustoso e ricco di tradizione della cucina campana. La combinazione di tonno e pomodoro crea un connubio di sapori unico, che conquista il palato di chiunque le assaggi. Perfette da servire come antipasto o secondo piatto, le polpette di tonno in salsa di pomodoro sono apprezzate per la loro semplicità e bontà. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza direttamente nella tua cucina.

Le Polpette di Tonno in Salsa di Pomodoro: un Classico della Cucina Campana

Le polpette di tonno in salsa di pomodoro sono un piatto tipico della cucina campana, un'esplosione di sapori mediterranei che conquista il palato con la sua semplicità e la sua genuinità. Questo piatto, ricco di storia e tradizione, è un vero e proprio comfort food, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Le polpette, morbide e saporite, si sposano alla perfezione con la salsa di pomodoro, densa e profumata, creando un connubio di gusto irresistibile.

La ricetta delle polpette di tonno in salsa di pomodoro è tramandata di generazione in generazione, con ogni famiglia che custodisce la propria variante, arricchita da ingredienti e tecniche uniche. La semplicità è la chiave di questo piatto, che si basa su ingredienti freschi e di alta qualità, come il tonno, il pane raffermo, le uova, il parmigiano reggiano e il pomodoro fresco. La salsa di pomodoro, preparata con cura e passione, esalta il sapore delle polpette, creando un piatto completo e appagante.

Le polpette di tonno in salsa di pomodoro sono un piatto versatile, che si presta a diverse varianti. Possono essere servite come secondo piatto, accompagnate da un contorno di verdure, oppure come antipasto, in porzioni più piccole. La loro preparazione è semplice e veloce, rendendole un'ottima soluzione per un pasto veloce e gustoso. La tradizione culinaria campana si esprime in questo piatto semplice ma ricco di sapore, un vero e proprio capolavoro di gusto e semplicità.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di tonno in salsa di pomodoro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 400 grammi di tonno in scatola, 2 fette di pane raffermo, 1 uovo, 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cipollotto, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1/2 cucchiaino di origano, 1/4 di cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 500 grammi di pomodori pelati, 1/2 cucchiaino di zucchero, sale q.b.

Preparazione delle Polpette

Inizia la preparazione delle polpette mettendo il pane raffermo in ammollo in acqua tiepida per circa 10 minuti. Una volta ammorbidito, strizzalo bene e sbriciolatelo in una ciotola. Aggiungi il tonno sgocciolato e sbriciolato, l'uovo, il parmigiano reggiano, l'aglio tritato finemente, il cipollotto tritato, il prezzemolo, l'origano, il pepe nero e un pizzico di sale. Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani leggermente bagnate, forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro.

Scalda l'olio extravergine di oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi le polpette e cuocile per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate. Togli le polpette dalla pentola e mettile da parte.

Nella stessa pentola, aggiungi i pomodori pelati tritati, lo zucchero e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata. Aggiungi le polpette alla salsa di pomodoro e cuoci per altri 5 minuti, mescolando delicatamente, fino a quando le polpette non saranno ben cotte e la salsa non si sarà amalgamata.

Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa di pomodoro. Se preferisci una salsa più densa, puoi aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro alla salsa. Le polpette di tonno in salsa di pomodoro possono essere servite calde o fredde, a seconda delle tue preferenze. Puoi anche aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo prima di servire.

Le polpette di tonno in salsa di pomodoro sono un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere altri ingredienti al composto delle polpette, come ad esempio capperi, olive o acciughe. Puoi anche sostituire il tonno con altri tipi di pesce, come ad esempio il salmone o il branzino. La tua fantasia è l'unico limite!

Le polpette di tonno in salsa di pomodoro sono un piatto semplice e gustoso che ti permetterà di portare in tavola un pezzo di tradizione campana. La loro preparazione è facile e veloce, rendendole un'ottima soluzione per un pasto veloce e saporito. Buon appetito!

Informazioni Nutrizionali

Le polpette di tonno in salsa di pomodoro sono un piatto ricco di proteine, grazie al tonno e alle uova. La salsa di pomodoro fornisce una buona dose di licopene, un antiossidante che protegge il corpo dai radicali liberi. Il pane raffermo e il parmigiano reggiano aggiungono un tocco di sapore e consistenza al piatto. Le polpette di tonno in salsa di pomodoro sono un piatto completo e nutriente, perfetto per un pasto sano e gustoso.

Le Polpette di Tonno in Salsa di Pomodoro: un Classico della Cucina Campana

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette

Consigli e Varianti

Informazioni Nutrizionali

Risorse Utili e Approfondimenti