Ricetta: Uova in umido con pomodoro e basilico

Vuoi preparare un piatto semplice ma ricco di sapore? Scopri la ricetta delle uova in umido con pomodoro e basilico, un classico della cucina italiana che conquista per la sua bontà e semplicità.

Ricetta: Uova in umido con pomodoro e basilico

Le uova in umido con pomodoro e basilico sono un piatto tradizionale della cucina italiana, ideale per chi ama sapori genuini e piatti leggeri. La combinazione delle uova con il pomodoro fresco e profumato basilico crea un connubio di sapori che conquista il palato di grandi e piccini. Questa ricetta è perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al pranzo o alla cena, e rappresenta un'ottima soluzione per un pasto veloce ma gustoso.

Introduzione alle uova in umido con pomodoro e basilico

Le uova in umido con pomodoro e basilico sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena veloce e saporita. La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale anche per chi è alle prime armi in cucina.

Questo piatto tradizionale italiano è un'esplosione di sapori mediterranei, con la dolcezza del pomodoro, l'aroma intenso del basilico e la morbidezza delle uova. La semplicità della ricetta permette di esaltare la freschezza degli ingredienti, creando un piatto genuino e appagante.

Le uova in umido possono essere servite con un contorno di pane tostato o pasta, oppure come ripieno per panini o crostini. La versatilità di questo piatto lo rende adatto a diverse occasioni, dalla cena informale tra amici al pranzo domenicale in famiglia.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare le uova in umido con pomodoro e basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 1 scalogno tritato finemente

• 1 spicchio d'aglio tritato finemente

• 400 g di pomodori pelati tritati

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 1 mazzetto di basilico fresco

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

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Preparazione delle uova in umido

Inizia la preparazione delle uova in umido scaldando l'olio extravergine d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi lo scalogno tritato e l'aglio tritato e cuoci per circa 2 minuti, fino a quando non saranno leggermente appassiti.

Aggiungi i pomodori pelati tritati e un pizzico di sale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non si sarà addensato.

Nel frattempo, rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente con una forchetta. Aggiungi le uova al sugo di pomodoro, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Cuoci a fuoco lento per circa 5 minuti, fino a quando le uova non saranno cotte a tuo piacimento. Regola di sale e pepe a piacere.

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Consigli e varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di zucchero al sugo di pomodoro. Puoi anche sostituire i pomodori pelati con pomodori freschi tritati, oppure utilizzare una passata di pomodoro.

Se preferisci un piatto più ricco, puoi aggiungere un cucchiaio di parmigiano grattugiato alle uova in umido. Puoi anche arricchire il piatto con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di basilico fresco tritato al momento di servire.

Le uova in umido possono essere servite calde o fredde. Se le servi fredde, puoi aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale prima di servire.

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Conclusione

Le uova in umido con pomodoro e basilico sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena veloce e saporita. La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale anche per chi è alle prime armi in cucina.

Questo piatto tradizionale italiano è un'esplosione di sapori mediterranei, con la dolcezza del pomodoro, l'aroma intenso del basilico e la morbidezza delle uova. La semplicità della ricetta permette di esaltare la freschezza degli ingredienti, creando un piatto genuino e appagante.

Le uova in umido possono essere servite con un contorno di pane tostato o pasta, oppure come ripieno per panini o crostini. La versatilità di questo piatto lo rende adatto a diverse occasioni, dalla cena informale tra amici al pranzo domenicale in famiglia.

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