Ricetta: Uova al Pomodoro con Basilico Fresco, un piatto della cucina italiana da provare

Le uova al pomodoro con basilico fresco sono un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la morbidezza delle uova alla freschezza del pomodoro e all'aroma intenso del basilico.

Le uova al pomodoro con basilico fresco rappresentano un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma ricco di sapore che conquista il palato di chiunque lo assaggi. La combinazione delle uova, del pomodoro e del basilico fresco crea un connubio perfetto di sapori e profumi che rende questa pietanza ideale per un pranzo o una cena genuina e gustosa. Scopriamo insieme come preparare le uova al pomodoro con basilico fresco seguendo i passaggi della nostra ricetta dettagliata.

Introduzione alle uova al pomodoro con basilico fresco

Le uova al pomodoro con basilico fresco sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. La combinazione di uova morbide e pomodoro succoso, arricchita dal profumo intenso del basilico fresco, crea un'armonia di sapori che conquista il palato.

Questa ricetta è un classico della cucina italiana, apprezzata per la sua semplicità e la sua versatilità. Le uova al pomodoro possono essere preparate in pochi minuti e si adattano a diverse occasioni, dalla cena in famiglia al pranzo al lavoro.

La ricetta originale prevede l'utilizzo di pomodoro fresco, ma è possibile utilizzare anche pomodoro pelato o passata di pomodoro per un risultato altrettanto gustoso. Il basilico fresco è un ingrediente fondamentale per dare al piatto un aroma intenso e fresco.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare le uova al pomodoro con basilico fresco per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 250 g di pomodoro fresco maturo (o 1 scatola di pomodoro pelato o 250 ml di passata di pomodoro)

• 1 spicchio di aglio

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• 1 mazzetto di basilico fresco

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione delle uova al pomodoro

Inizia lavando e tagliando i pomodori a cubetti. Se utilizzi pomodoro pelato, sbuccia i pomodori e tagliali a pezzetti. Se utilizzi la passata di pomodoro, non è necessario alcun trattamento.

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e lascialo soffriggere per un minuto, fino a quando non diventa dorato. Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti (o i pomodori pelati o la passata di pomodoro) e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori non saranno cotti e il sugo si sarà leggermente addensato.

Nel frattempo, rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente con una forchetta. Aggiungi un pizzico di sale e di pepe nero macinato fresco.

Cottura delle uova al pomodoro

Quando il sugo di pomodoro è pronto, crea 4 incavi nel sugo con un cucchiaio. Versa un uovo in ogni incavo, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, o fino a quando gli albumi saranno cotti e i tuorli saranno ancora morbidi.

Nel frattempo, lava e trita finemente le foglie di basilico fresco. Quando le uova sono cotte, aggiungi il basilico tritato al sugo e mescola delicatamente.

Servi le uova al pomodoro con basilico fresco calde, accompagnate da un crostino di pane tostato o da un contorno di verdure a piacere.

Consigli e varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di origano o di peperoncino al sugo di pomodoro. Se preferisci un piatto più ricco, puoi aggiungere un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato alle uova al pomodoro prima di servirle.

Le uova al pomodoro con basilico fresco possono essere preparate anche in forno. In questo caso, versa il sugo di pomodoro in una pirofila, crea 4 incavi e versa un uovo in ogni incavo. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando gli albumi saranno cotti e i tuorli saranno ancora morbidi.

Le uova al pomodoro con basilico fresco sono un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere al sugo di pomodoro altri ingredienti come cipolla, carota, sedano, funghi, spinaci o zucchine.

Introduzione alle uova al pomodoro con basilico fresco

Ingredienti per 4 persone

Preparazione delle uova al pomodoro

Cottura delle uova al pomodoro

Consigli e varianti

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