Ricetta Pollo alla Parmigiana con Salsa di Pomodoro: un classico della cucina italiana
Il Pollo alla Parmigiana con salsa di pomodoro è un piatto iconico della cucina italiana, amato per la sua bontà e semplicità.
Il Pollo alla Parmigiana con salsa di pomodoro è un piatto che incarna il gusto e la tradizione della cucina italiana. La sua preparazione prevede l'alternanza di strati di pollo impanato e fritto, mozzarella filante e salsa di pomodoro, il tutto gratinato al forno. Un connubio di sapori che conquista i palati di grandi e piccoli, perfetto da servire in occasioni speciali o per una cena in famiglia. Scopriamo insieme come realizzare questa prelibatezza!
Introduzione: Un classico rivisitato
Il pollo alla parmigiana è un piatto iconico della cucina italiana, un connubio di sapori e consistenze che conquista palati di ogni età. Questa ricetta, però, si discosta leggermente dalla tradizione, proponendo una salsa di pomodoro realizzata con ingredienti freschi e un tocco di originalità. Il risultato è un piatto ricco di gusto, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici.
La parmigiana di pollo è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. In questa ricetta, la carne di pollo viene impanata e fritta, creando una croccantezza irresistibile. La salsa di pomodoro è realizzata con ingredienti freschi e aromatici, che donano al piatto un sapore intenso e autentico. La mozzarella fusa completa il tutto, creando un connubio di sapori e consistenze davvero irresistibile.
La preparazione di questa parmigiana di pollo è semplice e veloce, adatta anche ai cuochi meno esperti. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e la ricetta è pensata per 4 persone. Seguendo attentamente i passaggi, potrete realizzare un piatto gustoso e appagante, che conquisterà tutti i vostri commensali.
Leggi anche: Ricetta Pollo alla Parmigiana con Salsa di Pomodoro Fresco: un Classico della Cucina Italiana
Ingredienti: Un mix di sapori
Per realizzare questa parmigiana di pollo avrete bisogno di ingredienti semplici e di alta qualità. La carne di pollo deve essere fresca e di buona qualità, mentre la mozzarella deve essere di tipo fior di latte, per un sapore più intenso. La salsa di pomodoro è il cuore del piatto, quindi scegliete pomodori freschi e maturi, per un gusto autentico.
Ecco l'elenco completo degli ingredienti per 4 persone:
• 4 fette di petto di pollo (circa 200g ciascuna) • 1 uovo • 50g di pangrattato • 50g di parmigiano reggiano grattugiato • 1 spicchio d'aglio • 1 cipolla piccola • 500g di pomodori pelati • 1 cucchiaino di origano secco • 1 pizzico di sale • 1 pizzico di pepe nero • 100g di mozzarella fior di latte • Olio di semi di girasole per friggere
Leggi anche: Pollo alla Parmigiana con Melanzane e Pomodori: Un Capolavoro di Sapori
Preparazione: Un passo dopo l'altro
La preparazione della parmigiana di pollo è semplice e intuitiva. Iniziate preparando la salsa di pomodoro. Tritate finemente l'aglio e la cipolla, quindi soffriggeteli in un tegame con un filo d'olio. Aggiungete i pomodori pelati schiacciati, l'origano, il sale e il pepe. Fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
Nel frattempo, battete leggermente le fette di pollo con un batticarne. In una ciotola, sbattete l'uovo con un pizzico di sale. Passate le fette di pollo prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato mescolato con il parmigiano reggiano. Friggete le fette di pollo in abbondante olio di semi di girasole caldo, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Una volta pronte, adagiate le fette di pollo in una pirofila. Copritele con la salsa di pomodoro e aggiungete la mozzarella a fette. Infornate a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la mozzarella non sarà fusa e dorata. Servite la parmigiana di pollo calda, accompagnata da un'insalata fresca.
Leggi anche: Ricetta Pollo alla Pizzaiola con Salsa di Pomodoro: un piatto classico della cucina italiana
Consigli e varianti: Un tocco di personalizzazione
La parmigiana di pollo è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Potete aggiungere alla salsa di pomodoro altri ingredienti, come basilico fresco, peperoncino o un pizzico di zucchero. Per un gusto più intenso, potete utilizzare un formaggio diverso dalla mozzarella, come la scamorza o il provolone.
Per una versione più leggera, potete cuocere le fette di pollo al forno invece di friggerle. In questo caso, ricordate di ungere la pirofila con un filo d'olio e di cuocere le fette di pollo a 200°C per circa 15 minuti, fino a quando non saranno cotte.
La parmigiana di pollo è un piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. Potete servirla come piatto unico o accompagnarla con un contorno di verdure al forno o un'insalata fresca. Buon appetito!
Leggi anche: Ricetta del Pollo alla Cacciatora con Salsa di Pomodoro: un piatto classico della cucina italiana
Conclusione: Un piatto da ricordare
La parmigiana di pollo è un piatto che unisce tradizione e innovazione, un connubio di sapori e consistenze che conquista palati di ogni età. La salsa di pomodoro realizzata con ingredienti freschi e il tocco di originalità nella preparazione rendono questo piatto unico e memorabile.
La parmigiana di pollo è un piatto versatile che si presta a diverse varianti, permettendovi di personalizzarlo a vostro piacimento. Sperimentate con gli ingredienti, con le spezie e con le tecniche di cottura, per creare la vostra versione perfetta di questo piatto iconico della cucina italiana.
Con questa ricetta, potrete portare in tavola un piatto gustoso e appagante, che conquisterà tutti i vostri commensali. Buon appetito!
Leggi anche: La Diffusione della Salsa di Pomodoro nella Cucina Italiana
Risorse Utili e Approfondimenti
- Ricetta Pollo alla Parmigiana con Salsa di Pomodoro Fresco: un Classico della Cucina Italiana
- Pollo alla Parmigiana con Melanzane e Pomodori: Un Capolavoro di Sapori
- Ricetta Pollo alla Pizzaiola con Salsa di Pomodoro: un piatto classico della cucina italiana
- Ricetta del Pollo alla Cacciatora con Salsa di Pomodoro: un piatto classico della cucina italiana
- La Diffusione della Salsa di Pomodoro nella Cucina Italiana
