Uova alla coque con salsa di pomodoro e mozzarella: un piatto gustoso e raffinato

Le uova alla coque con salsa di pomodoro e mozzarella sono un piatto che conquista per la sua semplicità e bontà. La delicatezza delle uova alla coque si sposa perfettamente con la cremosità della mozzarella e il sapore fresco della salsa di pomodoro. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, è perfetta per un pranzo leggero ma gustoso, ideale da servire come antipasto o piatto unico. Scopri come preparare questo piatto che unisce tradizione e creatività in un mix di sapori irresistibile.

Introduzione alle uova alla coque con salsa di pomodoro e mozzarella

Le uova alla coque sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena leggera o un pranzo veloce. La cottura a bassa temperatura permette di ottenere un albume morbido e un tuorlo cremoso, che si sposa perfettamente con la salsa di pomodoro e la mozzarella.

Questa ricetta è un'interpretazione moderna del classico piatto italiano, con l'aggiunta di un tocco di freschezza e gusto grazie alla mozzarella e alla salsa di pomodoro.

La semplicità di questa ricetta la rende adatta anche ai cuochi alle prime armi, mentre la versatilità permette di personalizzarla a proprio piacimento, aggiungendo altri ingredienti come basilico fresco, peperoncino o origano.

Leggi anche: Uova alla coque con salsa di pomodoro e basilico: un piatto semplice e gustoso

Ingredienti per 4 persone

Per preparare le uova alla coque con salsa di pomodoro e mozzarella per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 200 g di pomodori pelati

• 1 spicchio di aglio

• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

• 1 pizzico di sale

• 1 pizzico di pepe nero

• 100 g di mozzarella fior di latte

• Basilico fresco (facoltativo)

Leggi anche: Uova alla coque con pomodori e avena: una deliziosa ricetta italiana

Preparazione della salsa di pomodoro

Inizia preparando la salsa di pomodoro. In una pentola capiente, versa i pomodori pelati schiacciati con le mani. Aggiungi l'aglio tritato finemente, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero.

Porta a ebollizione a fuoco medio, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Una volta pronta, filtra la salsa di pomodoro con un colino per eliminare eventuali semi o pelli. Metti da parte la salsa e procedi con la cottura delle uova.

Leggi anche: Ricetta: Uova alla coque con pomodori e aglio, un piatto gustoso e salutare

Cottura delle uova alla coque

Porta a ebollizione una pentola capiente piena d'acqua. Aggiungi un cucchiaio di aceto bianco per evitare che gli albumi si disperdano durante la cottura.

Con un cucchiaio, crea un vortice nell'acqua bollente e delicatamente rompi le uova una alla volta, facendo scivolare il tuorlo al centro del vortice. Cuoci le uova per 3 minuti per un tuorlo morbido e cremoso.

Trascorso il tempo di cottura, scola le uova con una schiumarola e trasferiscile in un piatto con acqua fredda per fermare la cottura. Sbuccia le uova con delicatezza e mettile da parte.

Leggi anche: Uova alla coque con pomodori e origano: una delizia della cucina italiana

Assemblaggio e servizio

In 4 piatti fondi, versa un cucchiaio di salsa di pomodoro e adagia sopra un'uovo alla coque. Aggiungi qualche fetta di mozzarella fior di latte e decora con basilico fresco tritato finemente.

Servi le uova alla coque con salsa di pomodoro e mozzarella calde, accompagnate da una fetta di pane tostato o grissini.

Buon appetito!

Leggi anche: Ricetta: Uova alla Coque con Pomodoro e Basilico

Risorse Utili e Approfondimenti

• Uova alla coque con salsa di pomodoro e basilico: un piatto semplice e gustoso
• Uova alla coque con pomodori e avena: una deliziosa ricetta italiana
• Ricetta: Uova alla coque con pomodori e aglio, un piatto gustoso e salutare
• Uova alla coque con pomodori e origano: una delizia della cucina italiana
• Ricetta: Uova alla Coque con Pomodoro e Basilico