Ricetta: Uova alla coque con pomodori e aglio, un piatto gustoso e salutare

Le uova alla coque con pomodori e aglio sono un piatto semplice ma ricco di gusto, ideale per una colazione nutriente o un pranzo leggero.

Le uova alla coque con pomodori e aglio sono un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce semplicità e sapore. Questa ricetta è perfetta per chi ama gustare un pasto leggero ma nutriente, ideale per la colazione o come piatto principale di un pranzo veloce. Le uova alla coque, con il tuorlo morbido e la consistenza delicata, si sposano alla perfezione con il gusto fresco e leggermente agrodolce dei pomodori e il profumo dell'aglio. Scopriamo insieme come preparare questo piatto gustoso e salutare.

Introduzione alle Uova alla Coque con Pomodori e Aglio

Le uova alla coque sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una colazione o un brunch leggero. La cottura a bassa temperatura permette di ottenere un albume morbido e un tuorlo cremoso, che si sposa perfettamente con il sapore fresco e acidulo dei pomodori e l'aroma intenso dell'aglio. Questa ricetta è un'ottima alternativa alle classiche uova al tegamino, con un tocco di sapore mediterraneo.

La preparazione delle uova alla coque è molto semplice, ma richiede un po' di attenzione per ottenere la cottura perfetta. Il segreto sta nel cuocere le uova in acqua bollente per un tempo preciso, che varia a seconda della grandezza delle uova e della consistenza desiderata. I pomodori e l'aglio vengono semplicemente saltati in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, creando un condimento fresco e saporito.

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto semplice e gustoso, ideale per un pranzo veloce o una cena leggera. Le uova alla coque con pomodori e aglio sono un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere, aggiungendo altri ingredienti come basilico fresco, origano o un pizzico di peperoncino.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le uova alla coque con pomodori e aglio per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 250 g di pomodori ciliegino, tagliati a metà

• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

• Un pizzico di zucchero (facoltativo)

Preparazione delle Uova alla Coque

1. Riempi una pentola capiente con acqua fredda e porta a ebollizione. Aggiungi un cucchiaino di sale all'acqua bollente.

2. Con un cucchiaio, crea un vortice nell'acqua bollente. Rompi delicatamente le uova in un piattino e fai scivolare le uova nel vortice, una alla volta.

3. Cuoci le uova per 3-4 minuti per un tuorlo morbido e cremoso. Per un tuorlo più solido, cuoci per 5-6 minuti.

4. Dopo la cottura, trasferisci le uova in un piatto con acqua fredda per fermare la cottura. Sbuccia le uova con delicatezza.

Preparazione del Condimento

1. In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto, fino a quando non diventa dorato.

3. Aggiungi i pomodori ciliegino tagliati a metà e cuoci per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbidi.

4. Regola di sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Aggiungi un pizzico di zucchero se i pomodori sono troppo acidi.

Servizio e Consigli

1. Servi le uova alla coque su un piatto con il condimento di pomodori e aglio. Puoi aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di pepe nero macinato fresco a piacere.

2. Le uova alla coque con pomodori e aglio possono essere servite come antipasto, piatto principale o come parte di un brunch.

3. Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere un pizzico di origano fresco o un filo di basilico fresco al condimento.

Introduzione alle Uova alla Coque con Pomodori e Aglio

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Uova alla Coque

Preparazione del Condimento

Servizio e Consigli

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