Uova alla coque con pomodori e origano: una delizia della cucina italiana

Le uova alla coque con pomodori e origano sono un piatto classico della cucina italiana, che unisce la delicatezza delle uova appena cotte alla freschezza dei pomodori e al profumo dell'origano. Questa ricetta semplice ma gustosa è perfetta per una colazione o un brunch leggero e saporito. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che conquisterà il palato di grandi e piccoli.

Introduzione alle uova alla coque con pomodori e origano

Le uova alla coque sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una colazione o un brunch leggero. La cottura a bassa temperatura permette di ottenere un albume morbido e un tuorlo cremoso, che si sposa perfettamente con il sapore fresco e acidulo dei pomodori e l'aroma intenso dell'origano. Questa ricetta è un'ottima alternativa alle classiche uova alla coque, con un tocco di sapore mediterraneo.

La preparazione è davvero facile e richiede pochi ingredienti. Le uova vengono cotte in acqua bollente per un tempo preciso, che varia a seconda della grandezza delle uova e della consistenza desiderata. I pomodori vengono tagliati a fette e conditi con olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano fresco. Il piatto viene servito caldo, con le uova ancora leggermente tiepide.

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto semplice, veloce e gustoso. Le uova alla coque sono un'ottima fonte di proteine e vitamine, mentre i pomodori sono ricchi di antiossidanti e vitamine. L'origano aggiunge un tocco di sapore mediterraneo e un aroma intenso che completa il piatto.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare le uova alla coque con pomodori e origano per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 2 pomodori maturi

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• 1 cucchiaino di origano fresco tritato

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Preparazione delle uova alla coque

Per preparare le uova alla coque, inizia riempiendo una pentola capiente con acqua fredda. Aggiungi un pizzico di sale e porta l'acqua a ebollizione. Una volta che l'acqua bolle, abbassa la fiamma e fai sobbollire l'acqua.

Con un cucchiaio, crea un vortice nell'acqua bollente. Rompi delicatamente le uova in un piattino e fai scivolare le uova nel vortice, una alla volta. Cuoci le uova per 3 minuti per un tuorlo morbido e cremoso. Se preferisci un tuorlo più solido, cuoci le uova per 4-5 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, scola le uova con un mestolo forato e trasferiscile in una ciotola con acqua fredda per fermare la cottura. Sbuccia le uova con delicatezza e mettile da parte.

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Preparazione dei pomodori

Mentre le uova cuociono, prepara i pomodori. Lava i pomodori, asciugali e tagliali a fette spesse circa mezzo centimetro. Disponi le fette di pomodoro su un piatto da portata.

Condisci i pomodori con olio extravergine di oliva, sale, pepe nero macinato fresco e origano fresco tritato. Mescola delicatamente per distribuire il condimento in modo uniforme.

Servi le uova alla coque con i pomodori conditi. Puoi aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di origano fresco sulle uova per un tocco di sapore in più.

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Consigli e varianti

Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere un pizzico di paprica dolce o peperoncino ai pomodori. Puoi anche sostituire l'origano fresco con timo o basilico.

Se non hai a disposizione origano fresco, puoi utilizzare origano secco. In questo caso, usa circa la metà della quantità di origano fresco.

Le uova alla coque possono essere servite anche con altri contorni, come pane tostato, insalata verde o spinaci. Puoi anche aggiungere un formaggio cremoso come ricotta o mascarpone per un tocco di sapore in più.

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Risorse Utili e Approfondimenti

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