Ricetta: Uova alla coque con pomodoro, un piatto semplice e gustoso
Le uova alla coque con pomodoro sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di gusto.
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Le uova alla coque con pomodoro sono un piatto tradizionale della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e bontà. Questa ricetta unisce la delicatezza delle uova alla consistenza cremosa del pomodoro, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. Perfette per una colazione nutriente o per un pranzo leggero, le uova alla coque con pomodoro sono un piatto versatile che conquista grandi e piccini. Scopriamo insieme come preparare questo piatto in modo perfetto e delizioso.
Introduzione alle uova alla coque con pomodoro
Le uova alla coque con pomodoro sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una colazione o un brunch leggero e gustoso. La cottura delle uova alla coque, ovvero cotte a bagnomaria, permette di ottenere un albume morbido e un tuorlo cremoso, mentre il pomodoro fresco aggiunge un tocco di sapore e freschezza.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e nutriente, ricco di proteine e vitamine. Le uova sono una fonte eccellente di proteine, mentre il pomodoro è ricco di vitamina C e antiossidanti. La semplicità della preparazione rende questo piatto adatto anche ai cuochi alle prime armi.
Le uova alla coque con pomodoro possono essere personalizzate a piacere, aggiungendo erbe aromatiche come basilico o prezzemolo, oppure un pizzico di sale e pepe nero. La ricetta può essere variata anche utilizzando pomodori diversi, come i pomodorini ciliegino o i pomodori datterini, per un gusto più intenso.
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare le uova alla coque con pomodoro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 uova fresche di medie dimensioni
• 2 pomodori maturi di medie dimensioni
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Basilico fresco (facoltativo)
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Preparazione delle uova alla coque
Per preparare le uova alla coque, inizia riempiendo una pentola capiente con acqua fredda. Aggiungi un cucchiaio di sale e porta l'acqua a ebollizione.
Una volta che l'acqua bolle, riduci il fuoco al minimo e aggiungi delicatamente le uova con un cucchiaio. Lascia cuocere le uova per 3-4 minuti per un tuorlo morbido e cremoso.
Trascorso il tempo di cottura, scola le uova con un mestolo forato e trasferiscile in un piatto con acqua fredda per fermare la cottura. Sbuccia le uova con delicatezza e mettile da parte.
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Preparazione del pomodoro
Mentre le uova cuociono, prepara il pomodoro. Lava i pomodori, tagliali a fette spesse e condiscili con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe nero macinato fresco.
Se desideri, puoi aggiungere anche un pizzico di zucchero per bilanciare l'acidità del pomodoro.
Disponi le fette di pomodoro su un piatto da portata e guarnisci con foglie di basilico fresco.
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Impiattamento e servizio
Per impiattare le uova alla coque con pomodoro, disponi le fette di pomodoro sul piatto da portata e adagia sopra le uova sbucciate.
Condisci con un filo di olio extravergine di oliva e servi subito.
Le uova alla coque con pomodoro possono essere gustate sia calde che fredde, a seconda delle preferenze personali.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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