Ricetta Pollo alla Diavola con Salsa di Pomodoro: un piatto piccante e saporito

Il pollo alla diavola con salsa di pomodoro è un piatto tradizionale della cucina italiana, caratterizzato da una marinatura piccante e da una salsa di pomodoro ricca e saporita.

Il pollo alla diavola con salsa di pomodoro è un piatto che unisce la tradizione italiana alla vivacità dei sapori. La carne di pollo, tenera e succulenta, viene marinata con spezie e aromi intensi, per poi essere grigliata e servita con una deliziosa salsa di pomodoro. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti piccanti e gustosi, ideale da preparare in occasioni speciali o per sorprendere i propri ospiti con un piatto dal carattere deciso.

Introduzione al Pollo alla Diavola con Salsa di Pomodoro

Il pollo alla diavola è un piatto classico della cucina italiana, famoso per la sua semplicità e il suo sapore intenso. La ricetta prevede l'utilizzo di pollo intero, marinato in una miscela di spezie e aromi, e poi cotto al forno o alla griglia. La salsa di pomodoro aggiunge un tocco di dolcezza e acidità al piatto, creando un connubio di sapori irresistibile.

La preparazione del pollo alla diavola è relativamente semplice, ma richiede un po' di tempo per la marinatura. Il risultato finale è un piatto succulento e saporito, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. La ricetta è versatile e può essere adattata a seconda dei gusti personali, aggiungendo o eliminando alcuni ingredienti.

In questa guida, vi presentiamo una ricetta dettagliata per preparare un pollo alla diavola con salsa di pomodoro da leccarsi i baffi. Seguendo i nostri consigli, potrete realizzare un piatto gustoso e autentico, che conquisterà tutti i palati.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un pollo alla diavola con salsa di pomodoro per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 1 pollo intero (circa 1,5 kg), 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di paprica dolce, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 1/2 cucchiaino di sale fino, 1 cipolla media tritata, 2 spicchi d'aglio tritati, 400 g di pomodori pelati tritati, 1/2 bicchiere di vino rosso secco, 1 cucchiaio di zucchero, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino fresco.

Preparazione del Pollo

Iniziate lavando accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente e asciugandolo con carta da cucina. In una ciotola capiente, mescolate l'olio extravergine di oliva, la paprika dolce, l'origano, il timo, il pepe nero e il sale fino. Massaggiate il pollo con il composto di spezie, assicurandovi di ricoprire bene la pelle e l'interno della cavità. Lasciate marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti, o meglio ancora per un'ora, per permettere alle spezie di penetrare nella carne.

Cottura del Pollo e Preparazione della Salsa

Preriscaldate il forno a 180°C. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla tritata nell'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e fate cuocere per un minuto, mescolando continuamente. Unite i pomodori pelati tritati, il vino rosso, lo zucchero, la foglia di alloro e il rametto di rosmarino. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una salsa densa e omogenea.

Assemblaggio e Servizio

Trasferite il pollo marinato in una teglia da forno. Versate la salsa di pomodoro preparata sopra il pollo, assicurandovi di ricoprirlo completamente. Infornate il pollo e cuocete per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando non sarà cotto attraverso e la pelle sarà dorata. Durante la cottura, controllate il pollo di tanto in tanto e, se necessario, aggiungete un po' di acqua per evitare che la salsa si asciughi troppo.

Introduzione al Pollo alla Diavola con Salsa di Pomodoro

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo

Cottura del Pollo e Preparazione della Salsa

Assemblaggio e Servizio

Risorse Utili e Approfondimenti