Ricetta Tigelle con Bresaola, Rucola e Scaglie di Grana: un piatto tipico dell'Emilia Romagna
Le tigelle con bresaola, rucola e scaglie di grana sono un piatto tipico dell'Emilia Romagna che unisce la morbidezza delle tigelle all'intensità della bresaola, alla freschezza della rucola e al sapore unico delle scaglie di grana.
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Le tigelle con bresaola, rucola e scaglie di grana rappresentano un piatto iconico dell'Emilia Romagna, regione famosa per la sua ricca tradizione culinaria. Le tigelle, piccoli dischi di pane cotto su piastra, vengono farcite con bresaola, un salume prelibato, rucola fresca e scaglie di grana, formaggio DOP tipico della zona. Questa combinazione di sapori e consistenze rende le tigelle con bresaola, rucola e scaglie di grana un piatto irresistibile, perfetto da gustare in compagnia e accompagnato da un buon bicchiere di Lambrusco, altro prodotto tipico emiliano.
Introduzione alle Tigelle con Bresaola, Rucola e Scaglie di Grana
Le tigelle sono un piatto tipico della tradizione culinaria emiliana, piccole focacce cotte su apposite piastre roventi. La loro versatilità le rende perfette per essere farcite con ingredienti diversi, creando un'infinità di abbinamenti. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa: tigelle con bresaola, rucola e scaglie di grana.
Questa ricetta unisce la sapidità della bresaola al gusto fresco e leggermente piccante della rucola, il tutto esaltato dalla sapidità del grana padano. Le tigelle morbide e calde completano il piatto, creando un'armonia di sapori e consistenze.
La preparazione di questa ricetta è davvero facile e veloce, perfetta per un pranzo o una cena informale. Le tigelle possono essere preparate in anticipo e farcite al momento, rendendo questa ricetta ideale anche per un buffet o un aperitivo.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare le tigelle con bresaola, rucola e scaglie di grana per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 8 tigelle (circa 160 g)
• 100 g di bresaola affettata sottile
• 1 mazzetto di rucola fresca
• 30 g di grana padano grattugiato
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
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Preparazione delle Tigelle
Per prima cosa, lavate e asciugate la rucola. Tagliatela grossolanamente con le mani.
In una ciotola, mescolate il grana padano grattugiato con l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco.
Ora, prendete le tigelle e farcitele con la bresaola, la rucola e il condimento al grana padano. Servite le tigelle calde e gustatele subito.
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Consigli e Varianti
Per un gusto più intenso, potete aggiungere un filo di aceto balsamico al condimento al grana padano.
Se preferite un sapore più delicato, potete sostituire la bresaola con prosciutto crudo o salame.
Per un tocco di croccantezza, potete aggiungere delle mandorle tostate o dei pinoli al condimento.
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Conclusione
Le tigelle con bresaola, rucola e scaglie di grana sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena informale.
La combinazione di sapori e consistenze è davvero irresistibile, e la preparazione è facile e veloce.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore autentico della tradizione emiliana!
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Risorse Utili e Approfondimenti
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