Torta di Ricotta e Pere con Scaglie di Mandorle: una Delizia Autunnale
La torta di ricotta e pere con scaglie di mandorle è un dolce autunnale che unisce la cremosità della ricotta alla dolcezza delle pere, arricchito dal croccante delle mandorle.
La torta di ricotta e pere con scaglie di mandorle è un dolce che incanta per la sua combinazione di sapori e consistenze. La morbida e cremosa ricotta si sposa alla dolcezza delle pere, creando un connubio perfetto arricchito dalle fragranti scaglie di mandorle. Questa torta è ideale per l'autunno, quando le pere sono di stagione e regalano il loro gusto intenso. Scopriamo insieme come preparare questo dessert tradizionale della cucina italiana, perfetto da gustare in ogni occasione, dalla merenda al dopo cena.
Introduzione alla Torta di Ricotta e Pere con Scaglie di Mandorle
La torta di ricotta e pere con scaglie di mandorle è un dolce tradizionale italiano che unisce la delicatezza della ricotta al sapore dolce e succoso delle pere, il tutto arricchito dalla croccantezza delle mandorle.
Questa torta è perfetta per ogni occasione, dalla colazione al brunch domenicale, e si presta a diverse varianti, come l'aggiunta di cannella o limone per un tocco di sapore in più.
La sua preparazione è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti, rendendola un'ottima scelta per chi desidera un dolce fatto in casa senza dover passare ore in cucina.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare una torta di ricotta e pere con scaglie di mandorle per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 250 g di ricotta fresca, ben sgocciolata
• 3 uova medie
• 100 g di zucchero semolato
• 100 g di farina 00
• 50 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 pere mature, tagliate a fette
• 50 g di scaglie di mandorle
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Preparazione della Torta
Inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburrando e infarinando una tortiera da 24 cm di diametro.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi la ricotta, il burro fuso e la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente con una spatola.
Versa l'impasto nella tortiera e disponi le fette di pera sulla superficie, leggermente affondate nell'impasto. Cospargi le scaglie di mandorle sulla torta e inforna per 40 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
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Consigli e Varianti
Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di cannella o la scorza grattugiata di un limone all'impasto.
Se preferisci una torta più umida, puoi aggiungere un cucchiaio di latte o yogurt all'impasto.
La torta di ricotta e pere con scaglie di mandorle può essere servita calda o fredda, accompagnata da una spolverata di zucchero a velo o da una salsa al cioccolato.
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Conclusione
La torta di ricotta e pere con scaglie di mandorle è un dolce semplice e gustoso che conquisterà tutti i palati.
La sua versatilità la rende perfetta per ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo cena.
Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal sapore delicato e dalla consistenza morbida di questa torta italiana.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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