Ricetta Salmone alla Griglia con Melanzane Grigliate: un piatto gustoso e salutare

Vuoi deliziare il palato con un piatto leggero ma ricco di gusto? Scopri la ricetta del salmone alla griglia con melanzane grigliate, un connubio perfetto tra pesce e verdure che conquisterà tutti i commensali.

Ricetta Salmone alla Griglia con Melanzane Grigliate: un piatto gustoso e salutare

Il salmone alla griglia con melanzane grigliate è un piatto che unisce la freschezza del pesce alla delicatezza delle melanzane, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. La cucina italiana propone questa ricetta che si distingue per la sua semplicità e bontà, perfetta per chi desidera gustare un pasto leggero ma nutriente. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che conquisterà il palato di grandi e piccoli.

Introduzione

Il salmone alla griglia con melanzane grigliate è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena leggera e saporita. La cottura alla griglia esalta il sapore delicato del salmone, mentre le melanzane grigliate aggiungono un tocco di dolcezza e aromaticità. La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione.

La griglia può essere a gas, elettrica o a carbone, a seconda delle vostre preferenze. Per ottenere una cottura uniforme e una crosta croccante, è importante preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Le melanzane vanno tagliate a fette spesse e condite con un filo d'olio, sale e pepe prima di essere grigliate.

Il salmone va cotto per pochi minuti per lato, fino a quando non è ben cotto all'interno. Una volta cotto, il salmone può essere condito con un filo d'olio, succo di limone e erbe aromatiche a piacere. Servite il salmone alla griglia con melanzane grigliate accompagnato da un'insalata fresca o da un contorno di verdure al vapore.

Leggi anche: Melanzane alla griglia con paprika: un piatto gustoso e salutare

Ingredienti

Per preparare il salmone alla griglia con melanzane grigliate per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 fette di salmone (circa 150 g ciascuna)

• 1 melanzane medie

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Succo di 1/2 limone

• Erbe aromatiche fresche a piacere (timo, rosmarino, prezzemolo)

Leggi anche: Ricetta Salmone Biologico alla Griglia: un Piatto Gustoso e Salutare

Preparazione

1. Lavate e asciugate la melanzane. Tagliatela a fette spesse circa 1 cm. Condite le fette di melanzane con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

2. Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Grigliate le fette di melanzane per 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate.

3. Condite le fette di salmone con sale e pepe. Grigliate il salmone per 3-4 minuti per lato, fino a quando non sarà ben cotto all'interno. Il salmone dovrebbe essere leggermente rosa al centro.

Leggi anche: Ricetta: Melanzane Grigliate Marinate, un Contorno Gustoso e Saporito

Servizio

4. Una volta cotto, trasferite il salmone su un piatto da portata. Conditelo con un filo d'olio, succo di limone e erbe aromatiche a piacere.

5. Servite il salmone alla griglia con melanzane grigliate accompagnato da un'insalata fresca o da un contorno di verdure al vapore.

6. Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere un cucchiaio di burro fuso al salmone prima di servirlo.

Leggi anche: Ricetta Tacchino alla Griglia con Limone e Rosmarino: un piatto gustoso e salutare

Consigli

• Per una cottura uniforme, assicuratevi che la griglia sia ben calda prima di cuocere il salmone e le melanzane.

• Se non avete una griglia, potete cuocere il salmone e le melanzane in una padella antiaderente leggermente oliata.

• Potete sostituire il salmone con altri tipi di pesce, come il branzino o la spigola.

Leggi anche: Melanzane alla griglia con salsa teriyaki e sesamo: un piatto gustoso e salutare

Risorse Utili e Approfondimenti