Sugo di Pomodoro con Uova in Camicia: la Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana

Il sugo di pomodoro con uova in camicia è un piatto classico della cucina italiana che unisce la semplicità del pomodoro con la delicatezza delle uova in camicia.

Il sugo di pomodoro con uova in camicia è un piatto che incarna alla perfezione l'autenticità e la tradizione della cucina italiana. La semplicità degli ingredienti si unisce alla bontà dei sapori, creando un piatto che sa di casa e di convivialità. La salsa di pomodoro, preparata con ingredienti freschi e genuini, si sposa alla perfezione con le uova in camicia, creando un connubio perfetto tra dolcezza e cremosità. Scopriamo insieme come preparare questo piatto classico e delizioso che conquisterà il palato di tutti gli amanti della buona cucina.

Introduzione al Sugo di Pomodoro con Uova in Camicia

Il sugo di pomodoro con uova in camicia è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La combinazione di un sugo di pomodoro denso e saporito con le uova in camicia morbide e delicate crea un connubio perfetto di sapori e consistenze.

Questo piatto è ideale per una cena veloce e gustosa, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena romantica. La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni, dalla cena informale al pranzo di lavoro.

La ricetta che vi proponiamo è semplice e veloce da realizzare, con ingredienti facilmente reperibili. Seguite i nostri consigli per ottenere un sugo di pomodoro con uova in camicia perfetto, che conquisterà i vostri palati.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un sugo di pomodoro con uova in camicia per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 800 g di pomodori pelati a cubetti

• 1 cipolla piccola

• 2 spicchi d'aglio

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 1 cucchiaino di zucchero

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• 4 uova fresche

• 1 cucchiaio di aceto bianco

• Basilico fresco q.b.

Preparazione del Sugo di Pomodoro

Iniziate preparando il sugo di pomodoro. Tritate finemente la cipolla e l'aglio. In una pentola capiente, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e fate soffriggere la cipolla e l'aglio per circa 5 minuti, fino a quando non saranno appassite.

Aggiungete i pomodori pelati a cubetti, lo zucchero, il sale e il pepe nero macinato fresco. Mescolate bene e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non si sarà addensato.

Una volta pronto, il sugo di pomodoro può essere frullato per ottenere una consistenza più liscia, oppure lasciato così com'è per un gusto più rustico.

Preparazione delle Uova in Camicia

Mentre il sugo di pomodoro cuoce, preparate le uova in camicia. In una pentola capiente, portate a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungete un cucchiaio di aceto bianco, questo aiuterà a mantenere l'albume compatto e a dare forma all'uovo.

Rompete le uova in una ciotola separata. Con un cucchiaio, create un vortice nell'acqua bollente e versate delicatamente un uovo al centro. Cuocete per circa 3-4 minuti, fino a quando l'albume sarà solidificato e il tuorlo sarà ancora morbido.

Con una schiumarola, sollevate delicatamente le uova in camicia dall'acqua bollente e adagiatele su un piatto rivestito di carta da cucina per assorbire l'acqua in eccesso.

Assemblaggio e Servizio

Per assemblare il piatto, versate il sugo di pomodoro in 4 piatti fondi. Adagiate un'uovo in camicia su ogni piatto, guarnite con basilico fresco e servite immediatamente.

Il sugo di pomodoro con uova in camicia può essere accompagnato da pane tostato o crostini per assorbire il sugo e creare un piatto completo e saporito.

Buon appetito!

Introduzione al Sugo di Pomodoro con Uova in Camicia

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Sugo di Pomodoro

Preparazione delle Uova in Camicia

Assemblaggio e Servizio

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