Ricetta: Sugo di Pomodoro con Basilico e Pinoli

Vuoi dare un tocco speciale al tuo sugo di pomodoro? Prova questa ricetta che unisce la freschezza del basilico all'intenso sapore dei pinoli, per un condimento unico e ricco di profumi.

Il sugo di pomodoro con basilico e pinoli è una variante gustosa e profumata del classico sugo al pomodoro. La combinazione dell'aroma fresco del basilico con il gusto intenso dei pinoli crea un condimento ricco e saporito, perfetto per arricchire la tua pasta. Scopri come preparare questa deliziosa salsa che conquisterà il palato di tutti i commensali.

Introduzione al Sugo di Pomodoro con Basilico e Pinoli

Il sugo di pomodoro con basilico e pinoli è un classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. Questo sugo è perfetto per condire la pasta, ma può essere utilizzato anche come base per altre ricette, come la pizza o le lasagne.

La semplicità di questo sugo risiede nella combinazione di pochi ingredienti di alta qualità: pomodori maturi, basilico fresco, pinoli tostati e un filo d'olio extravergine d'oliva. La tostatura dei pinoli esalta il loro sapore e rilascia un aroma intenso che si sposa perfettamente con il pomodoro e il basilico.

Questo sugo è un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici. La sua versatilità lo rende adatto a qualsiasi occasione, dalla cena informale al pranzo domenicale.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un sugo di pomodoro con basilico e pinoli per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pomodori pelati: 800 g (circa 4-5 pomodori pelati in scatola)

• Basilico fresco: 1 mazzetto

• Pinoli: 50 g

• Aglio: 1 spicchio

• Cipolla: 1/2

• Olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

Preparazione del Sugo

Inizia preparando i pomodori pelati: tagliali a pezzetti e mettili in una pentola capiente. Aggiungi l'aglio tritato finemente, la cipolla tritata e l'olio extravergine d'oliva. Porta a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, tosta i pinoli in una padella antiaderente a fuoco basso per circa 5 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati. Fai attenzione a non bruciarli.

Dopo 30 minuti di cottura, aggiungi i pinoli tostati al sugo di pomodoro. Regola di sale e pepe a piacere. Aggiungi le foglie di basilico fresco, spezzettate grossolanamente, e lascia cuocere per altri 5 minuti.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di zucchero al sugo di pomodoro. Lo zucchero aiuta a bilanciare l'acidità dei pomodori.

Se preferisci un sugo più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di burro o un po' di panna fresca alla fine della cottura.

Questo sugo è perfetto per condire la pasta, ma può essere utilizzato anche come base per altre ricette, come la pizza o le lasagne. Puoi anche aggiungere altri ingredienti al sugo, come peperoncino, funghi o carote.

Conclusione

Il sugo di pomodoro con basilico e pinoli è un piatto semplice e gustoso che conquisterà tutti. La sua versatilità lo rende perfetto per qualsiasi occasione, dalla cena informale al pranzo domenicale.

Con pochi ingredienti di alta qualità, puoi preparare un sugo saporito e profumato, che ti permetterà di gustare la vera cucina italiana. Non esitare a sperimentare con le varianti e a personalizzare il sugo secondo i tuoi gusti.

Buon appetito!

Introduzione al Sugo di Pomodoro con Basilico e Pinoli

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Sugo

Consigli e Varianti

Conclusione

Risorse Utili e Approfondimenti