Polenta con Sugo di Pomodoro e Basilico: la Ricetta Tradizionale delle Marche

La polenta con sugo di pomodoro e basilico è un piatto tipico delle Marche che unisce la cremosità della polenta alla freschezza del sugo di pomodoro e del basilico.

La polenta con sugo di pomodoro e basilico è un piatto della tradizione culinaria marchigiana che conquista per la sua semplicità e bontà. La polenta, realizzata con farina di mais e acqua, si accompagna perfettamente al sugo di pomodoro fresco e al profumo del basilico. Un connubio di sapori che porta in tavola un piatto genuino e ricco di tradizione. Scopriamo insieme come preparare la polenta con sugo di pomodoro e basilico seguendo la ricetta tradizionale delle Marche.

La Polenta: Un Piatto Marchigiano Tradizionale

La polenta è un piatto tradizionale delle Marche, preparato con farina di mais e acqua, che viene cotto a fuoco lento fino a ottenere una consistenza cremosa. La polenta è un piatto versatile che può essere gustato in molti modi diversi, ma una delle varianti più popolari è la polenta con sugo di pomodoro e basilico. Questo piatto semplice e saporito è perfetto per una cena veloce e gustosa.

La polenta è un piatto povero, ma ricco di sapore e nutrimento. La sua semplicità la rende un piatto adatto a tutte le occasioni, dalla cena in famiglia alla festa con gli amici. La polenta è un piatto che si presta a diverse varianti, a seconda dei gusti e delle tradizioni locali. In Marche, la polenta viene spesso servita con un sugo di pomodoro e basilico, che ne esalta il sapore e la rende ancora più gustosa.

La polenta con sugo di pomodoro e basilico è un piatto che si prepara in pochi minuti e che è perfetto per una cena veloce e gustosa. La polenta è un piatto che si presta a diverse varianti, a seconda dei gusti e delle tradizioni locali. In Marche, la polenta viene spesso servita con un sugo di pomodoro e basilico, che ne esalta il sapore e la rende ancora più gustosa.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare la polenta con sugo di pomodoro e basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 g di farina di mais per polenta

• 1 litro di acqua

• 1 cucchiaio di sale

• 1 cipolla

• 2 spicchi d'aglio

• 500 g di pomodori pelati

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 1 mazzetto di basilico fresco

• Sale e pepe q.b.

Preparazione della Polenta

Per preparare la polenta, inizia portando a ebollizione l'acqua in una pentola capiente. Aggiungi il sale e, a fuoco lento, versa a pioggia la farina di mais, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.

Continua a mescolare per circa 20 minuti, o fino a quando la polenta non avrà raggiunto la consistenza desiderata. La polenta dovrebbe essere cremosa e densa, ma non troppo liquida. Se necessario, aggiungi altra acqua durante la cottura.

Una volta cotta, versa la polenta su un piatto da portata e lascia raffreddare leggermente. Mentre la polenta si raffredda, prepara il sugo di pomodoro e basilico.

Preparazione del Sugo di Pomodoro e Basilico

Per preparare il sugo di pomodoro e basilico, inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Cuoci per circa 5 minuti, o fino a quando la cipolla non sarà appassita.

Aggiungi i pomodori pelati tritati e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, o fino a quando il sugo non si sarà addensato. Aggiungi il basilico fresco tritato e regola di sale e pepe a piacere.

Una volta pronto, versa il sugo di pomodoro e basilico sulla polenta e servi subito. La polenta con sugo di pomodoro e basilico è un piatto semplice e saporito che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere al sugo altri ingredienti, come ad esempio le verdure, la carne o il pesce.

Consigli e Varianti

La polenta con sugo di pomodoro e basilico è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere al sugo altri ingredienti, come ad esempio le verdure, la carne o il pesce.

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere al sugo un pizzico di peperoncino. Se vuoi una polenta più cremosa, puoi aggiungere un po' di latte o panna durante la cottura.

La polenta con sugo di pomodoro e basilico è un piatto perfetto per una cena veloce e gustosa. È un piatto semplice e saporito che si presta a diverse varianti, a seconda dei gusti e delle tradizioni locali.

La Polenta: Un Piatto Marchigiano Tradizionale

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione della Polenta

Preparazione del Sugo di Pomodoro e Basilico

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti