Salmone al forno con contorno di gamberi e zucchine grigliate: un piatto prelibato della cucina italiana

Il salmone al forno con contorno di gamberi e zucchine grigliate è un piatto prelibato che unisce la delicatezza del salmone alla sapidità dei gamberi e al gusto delle zucchine grigliate.

Il salmone al forno con contorno di gamberi e zucchine grigliate è un piatto che unisce la freschezza e la bontà del pesce con la leggerezza e la genuinità delle verdure. La cucina italiana, rinomata per la sua varietà di piatti a base di pesce, propone questa ricetta che conquista per la sua semplicità e per l'esplosione di sapori che regala al palato. Scopriamo insieme come preparare questo piatto prelibato che sarà sicuramente apprezzato da familiari e amici durante una cena speciale o un pranzo elegante.

Introduzione

Il salmone al forno è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena leggera e raffinata. La sua carne rosa e delicata si sposa alla perfezione con il sapore intenso dei gamberi e la freschezza delle zucchine grigliate. Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto completo e saporito, senza rinunciare alla leggerezza.

La cottura al forno permette di ottenere un salmone morbido e succoso, mentre le zucchine grigliate aggiungono un tocco di croccantezza e aromaticità. I gamberi completano il piatto con il loro sapore intenso e la loro consistenza carnosa.

Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola perfetta anche per i cuochi alle prime armi. In pochi passaggi potrete portare in tavola un piatto gourmet che conquisterà i vostri ospiti.

Ingredienti

Per preparare questa ricetta per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Salmone (filetti) - 400 g

• Gamberi (medi) - 200 g

• Zucchine - 2

• Olio extravergine di oliva - 4 cucchiai

• Aglio - 2 spicchi

• Prezzemolo - 1 mazzetto

• Limone - 1

• Sale - q.b.

• Pepe nero - q.b.

Preparazione

Iniziate preparando le zucchine. Lavatele, asciugatele e tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro. Scaldate una griglia o una piastra antiaderente e cuocete le zucchine per qualche minuto per lato, fino a quando non saranno leggermente dorate e morbide.

Nel frattempo, pulite i gamberi eliminando il carapace e il filo nero. In una ciotola, mescolate i gamberi con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lasciate marinare per circa 10 minuti.

Preriscaldate il forno a 180°C. In una teglia da forno, disponete i filetti di salmone. Conditeli con sale, pepe, un filo di olio extravergine di oliva e il succo di mezzo limone. Aggiungete gli spicchi d'aglio schiacciati e il prezzemolo tritato.

Cottura

Infornate il salmone per circa 15-20 minuti, fino a quando non sarà cotto al punto giusto. Durante la cottura, aggiungete i gamberi marinati e le zucchine grigliate.

Una volta cotto, sfornate il salmone e servitelo caldo, guarnito con il prezzemolo fresco e una spruzzata di limone. Accompagnate il piatto con le zucchine grigliate e i gamberi.

Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere un cucchiaio di burro fuso al salmone prima di servirlo. Il burro si scioglierà leggermente e conferirà al piatto un sapore ancora più ricco e cremoso.

Consigli

Per un piatto ancora più saporito, potete aggiungere un pizzico di peperoncino al salmone prima di infornarlo.

Se non avete una griglia, potete cuocere le zucchine in padella con un filo di olio extravergine di oliva.

Per un contorno più ricco, potete aggiungere delle patate al forno o un'insalata di stagione.

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