Polpette di Tonno al Sugo di Pomodoro: una Delizia della Cucina Italiana

Le polpette di tonno al sugo di pomodoro sono un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapori mediterranei e semplice da preparare.

Polpette di Tonno al Sugo di Pomodoro: una Delizia della Cucina Italiana

Le polpette di tonno al sugo di pomodoro sono un piatto che unisce la tradizione della cucina italiana con il gusto unico del tonno. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori mediterranei e desidera portare in tavola un piatto gustoso e ricco di profumi. Le polpette di tonno, morbide e saporite, si sposano alla perfezione con un sugo di pomodoro fresco e genuino, creando un connubio irresistibile per il palato. Scopriamo insieme come preparare questo piatto delizioso e sorprendente.

Introduzione alle Polpette di Tonno al Sugo di Pomodoro

Le polpette di tonno al sugo di pomodoro sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e sempre apprezzato. La combinazione di tonno saporito e sugo di pomodoro fresco crea un connubio di sapori irresistibile, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto veloce e gustoso, perfetto per utilizzare il tonno in scatola che si trova sempre in dispensa. Le polpette possono essere servite con un contorno di pasta o pane tostato, per un pasto completo e soddisfacente.

La ricetta è versatile e può essere personalizzata a piacere, aggiungendo erbe aromatiche come prezzemolo e basilico, o spezie come pepe nero e paprica dolce per un tocco di sapore in più.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di tonno al sugo di pomodoro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 scatolette di tonno al naturale (circa 200 g)

• 1 cipolla piccola, tritata finemente

• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 1 uovo

• 2 cucchiai di pane grattugiato

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 1 barattolo di pomodori pelati (circa 400 g)

• 1 cucchiaino di origano secco

• 1/2 cucchiaino di zucchero

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Preparazione delle Polpette

Inizia preparando le polpette. In una ciotola capiente, sminuzzare il tonno con una forchetta, quindi aggiungere la cipolla tritata, l'aglio tritato, l'uovo, il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani leggermente bagnate, formare delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le polpette e cuocerle per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

Una volta cotte, trasferire le polpette in un piatto da portata e tenerle da parte.

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Preparazione del Sugo di Pomodoro

Nel frattempo, preparare il sugo di pomodoro. Nella stessa padella in cui sono state cotte le polpette, aggiungere i pomodori pelati schiacciati con le mani. Aggiungere l'origano secco, lo zucchero e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non si sarà addensato.

Una volta pronto il sugo, rimettere le polpette nella padella e cuocere per altri 5 minuti, mescolando delicatamente, in modo che si insaporiscano bene nel sugo. Servire le polpette di tonno al sugo di pomodoro calde, accompagnate da un contorno di pasta o pane tostato.

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Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino al sugo di pomodoro. Se preferisci un sugo più denso, puoi aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Le polpette di tonno al sugo di pomodoro possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, riscaldarle a fuoco lento in una padella con un po' di sugo.

Per un piatto più leggero, puoi sostituire il pane grattugiato con farina di mais o crusca.

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Risorse Utili e Approfondimenti