Polpette di Tacchino in Salsa di Pomodoro e Carote: Ricetta Tradizionale Italiana

Vuoi deliziare il palato con un piatto tradizionale italiano? Scopri la ricetta delle polpette di tacchino in salsa di pomodoro e carote, un connubio di sapori che conquisterà tutti i commensali.

Le polpette di tacchino in salsa di pomodoro e carote sono un piatto tipico della cucina italiana, perfetto per chi ama i sapori genuini e tradizionali. La combinazione di ingredienti come il tacchino, il pomodoro e le carote rende questa ricetta un'esplosione di gusto che conquista grandi e piccini. Scopriamo insieme come preparare questo piatto gustoso e nutriente che si presta ad essere servito in diverse occasioni, dalle cene in famiglia alle feste con gli amici.

Introduzione

Le polpette di tacchino in salsa di pomodoro e carote sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. La carne di tacchino è magra e ricca di proteine, mentre la salsa di pomodoro e le carote aggiungono dolcezza e colore al piatto. La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale anche per i cuochi alle prime armi.

Le polpette possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero fino al momento della cottura. La salsa di pomodoro può essere preparata con pomodori freschi o con passata di pomodoro. Le carote possono essere tagliate a cubetti o a rondelle, a seconda delle preferenze.

Le polpette di tacchino in salsa di pomodoro e carote sono un piatto versatile che può essere servito con diversi contorni, come riso, patate al forno o insalata. Possono essere anche congelate per un pasto veloce e facile in futuro.

Ingredienti

Per preparare le polpette di tacchino in salsa di pomodoro e carote per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di tacchino macinato

• 1 cipolla piccola, tritata finemente

• 1 uovo

• 2 cucchiai di pangrattato

• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• 1 scalogno tritato

• 2 spicchi d'aglio tritati

• 400 g di passata di pomodoro

• 1 carota media, tagliata a cubetti

• 1/2 cucchiaino di zucchero

• 1/4 cucchiaino di origano secco

• 1/4 cucchiaino di basilico secco

Preparazione

In una ciotola capiente, mescola il tacchino macinato, la cipolla tritata, l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Impasta bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Scalda l'olio extravergine di oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi le polpette e cuocile per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

Nel frattempo, in una pentola separata, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi lo scalogno tritato e l'aglio tritato e cuoci per circa 2 minuti, fino a quando non saranno morbidi. Aggiungi la passata di pomodoro, la carota tagliata a cubetti, lo zucchero, l'origano secco e il basilico secco. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Cottura e Servizio

Aggiungi le polpette alla salsa di pomodoro e carote. Copri la pentola e cuoci a fuoco lento per altri 15 minuti, o fino a quando le polpette non saranno cotte al centro.

Servi le polpette di tacchino in salsa di pomodoro e carote calde, guarnite con un po' di prezzemolo fresco tritato. Puoi accompagnare il piatto con riso bianco, patate al forno o insalata verde.

Le polpette di tacchino in salsa di pomodoro e carote possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Possono anche essere congelate per un massimo di 3 mesi. Per scongelare le polpette, mettile in frigorifero per una notte. Riscaldale in forno o nel microonde prima di servirle.

Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa di pomodoro e carote.

Se vuoi rendere le polpette più croccanti, puoi panarle con pangrattato prima di cuocerle.

Le polpette di tacchino in salsa di pomodoro e carote sono un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere. Puoi aggiungere altri ingredienti alla salsa, come sedano, carote, cipolle o funghi.

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Ingredienti

Preparazione

Cottura e Servizio

Consigli

Risorse Utili e Approfondimenti