Polpette di Tacchino con Sugo di Pomodoro Fresco: la Ricetta Tradizionale Italiana

Le polpette di tacchino con sugo di pomodoro fresco sono un piatto gustoso e apprezzato in tutta Italia.

Le polpette di tacchino con sugo di pomodoro fresco rappresentano un classico della cucina italiana, un piatto che unisce la delicatezza della carne di tacchino alla bontà e freschezza del pomodoro. Le polpette, morbide e saporite, si sposano perfettamente con il sugo preparato con pomodori freschi, aromi e spezie. Un piatto che sa di tradizione e che conquista il palato di chiunque lo assaggi. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza in pochi e semplici passaggi.

Introduzione alle Polpette di Tacchino con Sugo di Pomodoro Fresco

Le polpette di tacchino con sugo di pomodoro fresco sono un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore delicato. La carne di tacchino è magra e ricca di proteine, mentre il sugo di pomodoro fresco conferisce un tocco di dolcezza e acidità che si sposa perfettamente con il sapore delicato della carne.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia, e può essere preparata in anticipo per un pasto veloce e gustoso. Le polpette possono essere servite con un contorno di pasta o riso, oppure con un'insalata fresca.

La preparazione delle polpette di tacchino è semplice e veloce, e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Il sugo di pomodoro fresco può essere preparato in casa o acquistato già pronto, a seconda delle proprie preferenze.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di tacchino con sugo di pomodoro fresco per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di tacchino macinato

• 1 cipolla piccola trita finemente

• 1 spicchio d'aglio tritato finemente

• 1 uovo

• 50 g di pane grattugiato

• 50 ml di latte

• Prezzemolo fresco tritato

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• 1 kg di pomodori maturi

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaino di zucchero

• Basilico fresco (facoltativo)

Preparazione delle Polpette di Tacchino

Inizia preparando le polpette di tacchino. In una ciotola capiente, mescola il tacchino macinato con la cipolla e l'aglio tritati finemente. Aggiungi l'uovo, il pane grattugiato inzuppato nel latte, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero macinato fresco. Impasta il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Puoi utilizzare un cucchiaio per aiutarsi nella formazione delle polpette. Disponi le polpette su un piatto e mettile da parte.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi le polpette e cuocile per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate. Togli le polpette dalla pentola e mettile da parte.

Preparazione del Sugo di Pomodoro Fresco

Mentre le polpette cuociono, prepara il sugo di pomodoro fresco. Lava i pomodori e tagliali a cubetti. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi i pomodori a cubetti e cuocili per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbidi.

Aggiungi lo zucchero e il sale a piacere. Continua a cuocere il sugo per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se desideri un sugo più denso, puoi frullare una parte dei pomodori con un frullatore a immersione.

Aggiungi le polpette al sugo di pomodoro e cuocile a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno cotte al punto giusto. Prima di servire, aggiungi il basilico fresco tritato (facoltativo).

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di origano al sugo di pomodoro fresco. Puoi anche sostituire il tacchino macinato con manzo macinato o maiale macinato.

Le polpette di tacchino con sugo di pomodoro fresco possono essere servite con un contorno di pasta o riso, oppure con un'insalata fresca. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato al momento di servire.

Le polpette di tacchino possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per riscaldarle, basta cuocerle a fuoco lento nel sugo di pomodoro fresco per circa 5 minuti.

Introduzione alle Polpette di Tacchino con Sugo di Pomodoro Fresco

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette di Tacchino

Preparazione del Sugo di Pomodoro Fresco

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti