Ricetta del Pollo Ripieno al Limone e Prezzemolo: un piatto gustoso della cucina italiana

Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico della cucina italiana? Scopri la ricetta dettagliata per preparare un succulento pollo ripieno al limone e prezzemolo, perfetto per un pranzo o una cena speciale.

Ricetta del Pollo Ripieno al Limone e Prezzemolo: un piatto gustoso della cucina italiana

Il pollo ripieno al limone e prezzemolo è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per la sua combinazione di sapori freschi e aromatici. La ricetta prevede l'utilizzo di ingredienti semplici ma genuini, che si sposano alla perfezione per creare un piatto gustoso e ricco di profumi. Il limone conferisce al pollo una nota di freschezza, mentre il prezzemolo aggiunge un tocco di aromaticità. Scopriamo insieme come preparare questo piatto irresistibile che conquisterà il palato di tutti i commensali.

Introduzione al Pollo Ripieno al Limone e Prezzemolo

Il pollo ripieno al limone e prezzemolo è un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore delicato e aromatico. La combinazione di limone e prezzemolo dona al pollo un gusto fresco e profumato, mentre la farcitura lo rende ancora più saporito e succulento.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena con amici. Il pollo ripieno può essere preparato in anticipo e cotto al forno, rendendolo un piatto ideale per chi ha poco tempo a disposizione.

La ricetta che vi proponiamo è facile da seguire e adatta anche ai cuochi alle prime armi. Con pochi ingredienti e un po' di pazienza, potrete preparare un pollo ripieno al limone e prezzemolo da leccarsi i baffi.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un pollo ripieno al limone e prezzemolo per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 pollo intero da circa 1,5 kg

• 100 g di pancetta affumicata a cubetti

• 1 cipolla media tritata

• 2 spicchi d'aglio tritati

• 100 g di pangrattato

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• 1 limone non trattato (succo e scorza)

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• Brodo di pollo o acqua q.b.

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Preparazione del Pollo Ripieno

Iniziate preparando la farcitura. In una ciotola capiente, mescolate la pancetta a cubetti, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il pangrattato, il vino bianco, il succo e la scorza di limone, il prezzemolo tritato, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe nero. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lavate e asciugate il pollo. Con un coltello affilato, separate la pelle dal petto del pollo, facendo attenzione a non bucarla. Inserite la farcitura all'interno della cavità del pollo, distribuendola uniformemente. Chiudete la pelle del petto con degli stuzzicadenti.

Posizionate il pollo in una teglia da forno leggermente unta. Irrorate il pollo con un filo d'olio extravergine d'oliva e conditelo con sale e pepe nero. Versate un po' di brodo di pollo o acqua sul fondo della teglia.

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Cottura del Pollo Ripieno

Cuocete il pollo in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando non sarà ben cotto. Durante la cottura, irrorate il pollo con il sugo che si formerà sul fondo della teglia.

Per verificare la cottura del pollo, infilzatelo con uno stuzzicadenti. Se esce limpido, il pollo è cotto. Se esce rosa, cuocetelo ancora per qualche minuto.

Una volta cotto, togliete il pollo dal forno e lasciatelo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo e servirlo.

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Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere alla farcitura delle erbe aromatiche come rosmarino, timo o salvia.

Se preferite un pollo più croccante, potete rosolare il pollo in padella prima di infornarlo.

Il pollo ripieno al limone e prezzemolo può essere servito con un contorno di patate al forno, verdure al vapore o insalata.

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Risorse Utili e Approfondimenti