Ricetta: Pollo in umido con pomodori, limone e origano

Vuoi preparare un piatto gustoso e profumato? Scopri la ricetta del pollo in umido con pomodori, limone e origano, un piatto mediterraneo che conquisterà il palato di tutti.

Il pollo in umido con pomodori, limone e origano è un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori freschi e intensi. La combinazione del pollo tenero con la dolcezza dei pomodori, l'acidità del limone e il profumo dell'origano crea un piatto equilibrato e ricco di gusto. Perfetto per chi ama i sapori mediterranei e desidera portare in tavola un piatto saporito e genuino. Scopri come preparare questa deliziosa ricetta e deliziare i tuoi commensali con un piatto unico e irresistibile.

Introduzione al Pollo in Umido con Pomodori, Limone e Origano

Il pollo in umido con pomodori, limone e origano è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di sapore. La combinazione di pomodori maturi, limone succoso e origano profumato crea un sugo agrodolce che avvolge il pollo tenero e lo rende irresistibile.

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa, ideale per le serate in cui si desidera un piatto comfort food che sappia accontentare tutti. La semplicità della preparazione e la versatilità degli ingredienti la rendono adatta anche ai cuochi alle prime armi.

Il pollo in umido è un piatto che si presta a diverse varianti, ma la versione con pomodori, limone e origano è una delle più apprezzate per il suo equilibrio di sapori e la sua freschezza. La cottura lenta in umido permette al pollo di diventare tenero e saporito, mentre il sugo si addensa e si arricchisce di gusto.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pollo in umido con pomodori, limone e origano per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 800 g di petto di pollo a pezzi (circa 4 pezzi)

• 1 cipolla media, tritata finemente

• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 400 g di pomodori pelati tritati

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• 1 limone non trattato, succo e scorza grattugiata

• 1 cucchiaio di origano secco

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Prezzemolo fresco tritato per guarnire (facoltativo)

Preparazione del Pollo in Umido

Inizia la preparazione del pollo in umido marinando i pezzi di pollo in un mix di succo di limone, olio extravergine d'oliva, sale e pepe per almeno 30 minuti. Questo passaggio permetterà al pollo di assorbire i sapori e di diventare più tenero.

Nel frattempo, in una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato nell'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Una volta che la cipolla è appassita, aggiungi i pomodori pelati tritati e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non si sarà addensato.

Aggiungi il vino bianco secco al sugo di pomodoro e lascia evaporare l'alcol per qualche minuto. Quindi, unisci i pezzi di pollo marinati alla pentola, aggiungi l'origano secco, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale e pepe. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e il sugo non si sarà addensato.

Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere al sugo un pizzico di peperoncino o un paio di foglie di alloro. Se preferisci un sugo più denso, puoi aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro durante la cottura.

Il pollo in umido con pomodori, limone e origano è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi sostituire il petto di pollo con cosce di pollo o fusi di pollo, oppure aggiungere delle verdure come carote, patate o zucchine.

Servi il pollo in umido caldo, accompagnato da un contorno di pane fresco o riso bianco. Puoi anche guarnire il piatto con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e di freschezza.

Conclusione

Il pollo in umido con pomodori, limone e origano è un piatto semplice e gustoso che conquisterà tutti. La combinazione di sapori agrodolci e la cottura lenta in umido rendono il pollo tenero e saporito, mentre il sugo denso e aromatico avvolge ogni boccone.

Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal sapore autentico del pollo in umido con pomodori, limone e origano, un piatto che ti ricorderà la tradizione culinaria italiana.

Introduzione al Pollo in Umido con Pomodori, Limone e Origano

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo in Umido

Consigli e Varianti

Conclusione

Risorse Utili e Approfondimenti