Ricetta: Pollo in umido con peperoni e pomodoro
Vuoi provare un piatto tipico della cucina italiana? Scopri la ricetta dettagliata per preparare un succulento pollo in umido con peperoni e pomodoro, un piatto ricco di sapori e profumi che conquisterà il palato di tutti.
Il pollo in umido con peperoni e pomodoro è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, che unisce la delicatezza della carne di pollo alla vivacità dei peperoni e alla freschezza del pomodoro. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti saporiti e genuini, ideale da gustare in famiglia o con gli amici. Scopriamo insieme come preparare questo piatto ricco di gusto e profumo, che conquisterà tutti i commensali.
Introduzione al Pollo in Umido con Peperoni e Pomodoro
Il pollo in umido con peperoni e pomodoro è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di sapore. La sua versatilità lo rende perfetto per ogni occasione, dalla cena in famiglia alla pausa pranzo veloce. La combinazione di carne di pollo tenera, peperoni dolci e succosi e pomodoro fresco e aromatico crea un connubio di sapori irresistibile, che conquisterà anche i palati più esigenti.
La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di pollo a pezzi, ma è possibile utilizzare anche petto di pollo o cosce di pollo, a seconda delle proprie preferenze. I peperoni possono essere di diverse varietà, come peperoni rossi, gialli o verdi, a seconda del gusto personale. Il pomodoro può essere utilizzato fresco o in scatola, a seconda della stagione e della disponibilità.
La preparazione del pollo in umido con peperoni e pomodoro è semplice e veloce. La carne viene rosolata in padella con un filo d'olio, quindi si aggiungono i peperoni tagliati a pezzi e il pomodoro. Il tutto viene poi cotto a fuoco lento per circa un'ora, fino a quando il pollo non sarà tenero e il sugo non si sarà addensato. Il risultato finale è un piatto saporito e gustoso, perfetto da gustare con un contorno di pane fresco o pasta al forno.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare un delizioso pollo in umido con peperoni e pomodoro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 500 g di pollo a pezzi (o petto di pollo o cosce di pollo)
• 2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
• 400 g di pomodori pelati (o 250 g di pomodori freschi)
• 1 cipolla piccola
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire (facoltativo)
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Preparazione del Pollo in Umido
La preparazione del pollo in umido con peperoni e pomodoro è semplice e veloce. Inizia pulendo e tagliando il pollo a pezzi di dimensioni medie. Lava e taglia i peperoni a strisce larghe. Sbuccia e trita finemente la cipolla e l'aglio.
In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo e rosolalo da tutti i lati fino a quando non sarà dorato. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e cuoci per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla non sarà appassita.
Aggiungi i peperoni tagliati a strisce, i pomodori pelati (o i pomodori freschi tritati) e l'origano secco. Regola di sale e pepe a piacere. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa un'ora, o fino a quando il pollo non sarà tenero e il sugo non si sarà addensato. Se necessario, aggiungi un po' di acqua durante la cottura per evitare che il sugo si asciughi troppo.
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Consigli e Varianti
Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino o un cucchiaio di concentrato di pomodoro al sugo. Se preferisci un sapore più dolce, puoi aggiungere un cucchiaio di zucchero durante la cottura.
Il pollo in umido con peperoni e pomodoro può essere servito caldo o freddo. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di panna fresca o formaggio grattugiato al momento di servire, per un tocco di cremosità e sapore.
Questo piatto è perfetto da gustare con un contorno di pane fresco o pasta al forno. Puoi anche servirlo con un'insalata di stagione per un pasto completo e bilanciato.
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Conclusione
Il pollo in umido con peperoni e pomodoro è un piatto semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione. La sua versatilità lo rende adatto a tutti i gusti e a tutte le esigenze. La combinazione di carne di pollo tenera, peperoni dolci e succosi e pomodoro fresco e aromatico crea un connubio di sapori irresistibile, che conquisterà anche i palati più esigenti.
La preparazione è semplice e veloce, e il risultato finale è un piatto saporito e gustoso, perfetto da gustare con un contorno di pane fresco o pasta al forno. Non esitare a sperimentare con le spezie e gli ingredienti per creare la tua versione personalizzata di questo piatto classico della cucina italiana.
Buon appetito!
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