Ricetta deliziosa: Pollo fritto con salsa al limone e prezzemolo

Vuoi deliziare il palato con un piatto croccante e saporito? Scopri la ricetta per preparare un pollo fritto con salsa al limone e prezzemolo, un connubio perfetto tra croccantezza e freschezza, tipico della cucina italiana.

Il pollo fritto con salsa al limone e prezzemolo è un piatto classico della tradizione culinaria italiana che unisce sapori intensi e contrastanti in un mix irresistibile. La croccantezza del pollo fritto si sposa alla perfezione con la freschezza della salsa al limone e al profumo aromatico del prezzemolo. Questa ricetta semplice ma ricca di gusto è perfetta per un pranzo o una cena speciale, da condividere con famiglia e amici. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che conquisterà tutti i palati.

Introduzione: Un classico rivisitato

Il pollo fritto è un piatto amato in tutto il mondo, ma in Italia ha un posto speciale nel cuore di ogni famiglia. Oggi vi proponiamo una ricetta che unisce la tradizione del pollo fritto alla freschezza di una salsa al limone e prezzemolo, creando un connubio di sapori irresistibile.

La frittura del pollo è un'arte che richiede attenzione e precisione, ma con i nostri consigli potrete ottenere un risultato croccante e dorato, perfetto per accompagnare la salsa al limone e prezzemolo, che conferirà al piatto un tocco di acidità e aromaticità.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena informale, ma può essere anche un'idea originale per un buffet o un aperitivo. La sua semplicità e la sua versatilità la rendono adatta a ogni occasione.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare questo piatto, avrete bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista completa per 4 persone:

• 800 g di pollo a pezzi (cosce, ali, pettorali)

• 2 uova

• 100 g di farina 00

• 100 g di pangrattato

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• Olio di semi di arachidi per friggere

• 1 limone non trattato

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione del pollo

Iniziate preparando il pollo. Lavate accuratamente i pezzi di pollo sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta da cucina. In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescolate la farina con un pizzico di sale. In un piatto fondo, mettete il pangrattato.

Passate ogni pezzo di pollo prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandovi che sia ben ricoperto. Ripetete l'operazione per tutti i pezzi di pollo.

Lasciate riposare il pollo impanato per almeno 30 minuti in frigorifero, in modo che il pangrattato si aderisca bene e il pollo cuocia in modo uniforme.

Frittura e salsa

Scaldate abbondante olio di semi di arachidi in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, immergete i pezzi di pollo uno alla volta, facendo attenzione a non sovrapporli. Friggete il pollo per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sarà dorato e croccante.

Scolate il pollo fritto su carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Nel frattempo, preparate la salsa al limone e prezzemolo. Lavate il limone e grattugiate la buccia. Spremete il limone e filtrate il succo per eliminare i semi.

In una ciotola, mescolate il succo di limone, la buccia grattugiata, l'olio extravergine di oliva, il prezzemolo tritato finemente, sale e pepe a piacere. La salsa è pronta!

Servizio e consigli

Servite il pollo fritto caldo, accompagnato dalla salsa al limone e prezzemolo. Potete guarnire il piatto con un ciuffo di prezzemolo fresco e qualche fetta di limone.

Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere alla salsa un pizzico di aglio tritato o un cucchiaino di senape. Se preferite una salsa più densa, potete aggiungere un cucchiaio di maionese o yogurt greco.

Il pollo fritto con salsa al limone e prezzemolo è un piatto che si presta a diverse varianti. Potete utilizzare anche altri tipi di carne, come il coniglio o la tacchina, oppure aggiungere verdure fritte, come patate o zucchine, per un pasto completo.

Introduzione: Un classico rivisitato

Ingredienti per 4 persone

Preparazione del pollo

Frittura e salsa

Servizio e consigli

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