Ricetta: Pollo al Forno con Salsa di Pomodoro

Vuoi preparare un piatto gustoso e tradizionale della cucina italiana? Scopri la ricetta del pollo al forno con salsa di pomodoro, un piatto che conquisterà il palato di tutti.

Il pollo al forno con salsa di pomodoro è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per il suo sapore ricco e avvolgente. La combinazione della carne tenera del pollo con la salsa di pomodoro crea un connubio perfetto di sapori che conquista il palato di chiunque lo assaggi. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di un pollo al forno succulento e gustoso, perfetto da servire in occasioni speciali o per una cena in famiglia.

Introduzione al Pollo al Forno con Salsa di Pomodoro

Il pollo al forno con salsa di pomodoro è un classico della cucina italiana, un piatto semplice e gustoso che si presta a diverse varianti. La sua preparazione è facile e veloce, rendendolo ideale per una cena in famiglia o tra amici. La salsa di pomodoro conferisce al pollo un sapore intenso e ricco, mentre la cottura al forno gli dona una croccantezza esterna e una morbidezza interna.

La ricetta che vi proponiamo è una versione tradizionale, ma potete personalizzarla a vostro piacimento aggiungendo verdure, spezie o aromi. Ad esempio, potete aggiungere delle patate o delle cipolle per un contorno completo, oppure aromatizzare la salsa con origano, basilico o timo.

In questa guida, vi forniremo tutti i dettagli per preparare un pollo al forno con salsa di pomodoro perfetto, con ingredienti semplici e passaggi facili da seguire. Scoprirete come ottenere un piatto saporito e succulento, che conquisterà tutti i palati.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un pollo al forno con salsa di pomodoro per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 pollo intero da circa 1,5 kg

• 1 kg di pomodori pelati

• 1 cipolla media

• 2 spicchi d'aglio

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 1 cucchiaino di origano secco

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• 1 bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)

Preparazione del Pollo

Iniziate lavando il pollo sotto l'acqua corrente e asciugandolo accuratamente con carta da cucina. Eliminate eventuali residui di piume o pelle in eccesso.

Tagliate la cipolla a fette sottili e gli spicchi d'aglio a metà. Inserite le fette di cipolla e gli spicchi d'aglio all'interno della cavità del pollo, insieme a un rametto di rosmarino o timo fresco (facoltativo).

Condite il pollo con sale, pepe e origano sia all'interno che all'esterno. Massaggiate delicatamente la pelle del pollo con le spezie per farle penetrare in profondità.

Cottura del Pollo al Forno

Preriscaldate il forno a 180°C. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla nell'olio extravergine d'oliva a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando non sarà appassita.

Aggiungete i pomodori pelati schiacciati con le mani e l'aglio tritato. Aggiungete anche il vino bianco (facoltativo) e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Trasferite il pollo in una teglia da forno e versate la salsa di pomodoro sopra. Infornate il pollo per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando non sarà cotto attraverso. Per verificare la cottura, infilzate il pollo con uno stuzzicadenti: se esce limpido, il pollo è pronto.

Consigli e Varianti

Per un pollo al forno con salsa di pomodoro ancora più saporito, potete aggiungere alla salsa delle verdure come carote, sedano o patate tagliate a cubetti.

Se desiderate un gusto più intenso, potete aggiungere alla salsa un pizzico di peperoncino o un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Servite il pollo al forno con salsa di pomodoro caldo, accompagnato da un contorno di insalata verde o patate al forno. Buon appetito!

Introduzione al Pollo al Forno con Salsa di Pomodoro

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo

Cottura del Pollo al Forno

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti