Torta di Ricotta e Mandorle con Salsa al Cioccolato: una Delizia da Gustare

La torta di ricotta e mandorle con salsa al cioccolato è un dolce irresistibile della tradizione culinaria italiana.

Torta di Ricotta e Mandorle con Salsa al Cioccolato: una Delizia da Gustare

La torta di ricotta e mandorle con salsa al cioccolato è un connubio perfetto tra la cremosità della ricotta, il croccante delle mandorle e la golosità del cioccolato. Questo dolce tipico della cucina italiana è ideale per chi ama i sapori genuini e ricchi. La consistenza morbida della ricotta si sposa alla perfezione con la croccantezza delle mandorle, mentre la salsa al cioccolato aggiunge una nota di dolcezza irresistibile. Scopriamo insieme come preparare questa delizia da gustare in compagnia o per coccolarsi con un momento di dolcezza.

Introduzione alla Torta di Ricotta e Mandorle con Salsa al Cioccolato

La torta di ricotta e mandorle con salsa al cioccolato è un dolce tradizionale italiano che unisce la delicatezza della ricotta al sapore intenso delle mandorle, il tutto avvolto da una golosa salsa al cioccolato fondente.

Questa ricetta è perfetta per un'occasione speciale o per un dolce da gustare in famiglia, grazie alla sua semplicità di preparazione e al suo gusto irresistibile.

La torta di ricotta e mandorle è un dolce leggero e soffice, ideale per chi cerca un dessert non troppo pesante, mentre la salsa al cioccolato aggiunge un tocco di dolcezza e cremosità.

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Ingredienti per la Torta di Ricotta e Mandorle

Per preparare la torta di ricotta e mandorle per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 g di ricotta fresca, ben sgocciolata

• 150 g di zucchero semolato

• 3 uova medie

• 100 g di farina di mandorle

• 50 g di farina 00

• 1 bustina di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

• Scorza grattugiata di 1 limone

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Ingredienti per la Salsa al Cioccolato

Per la salsa al cioccolato, avrai bisogno di:

• 100 g di cioccolato fondente al 70%

• 50 ml di panna fresca liquida

• 1 cucchiaio di zucchero semolato

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

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Preparazione della Torta di Ricotta e Mandorle

Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Ungi e infarina una tortiera da 24 cm di diametro.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi la ricotta, la farina di mandorle, la farina 00, il lievito, il sale e la scorza di limone. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella tortiera preparata e cuoci in forno per 40 minuti circa, o fino a quando la torta non sarà dorata e cotta al centro. Fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

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Preparazione della Salsa al Cioccolato

Mentre la torta cuoce, prepara la salsa al cioccolato. In un pentolino, porta a ebollizione la panna fresca. Aggiungi il cioccolato fondente a pezzetti e mescola fino a quando non si sarà sciolto completamente.

Aggiungi lo zucchero e l'estratto di vaniglia e mescola bene. Lascia raffreddare leggermente la salsa prima di servirla.

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta prima di tagliarla a fette e servirla con la salsa al cioccolato calda. Puoi decorare la torta con mandorle a lamelle o scaglie di cioccolato.

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