Ricetta Pollo ai Funghi con Funghi Champignon Freschi: un piatto della cucina italiana da provare
Il Pollo ai Funghi con funghi champignon freschi è un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapori e profumi.
Il Pollo ai Funghi con funghi champignon freschi è un piatto classico della tradizione culinaria italiana che unisce la delicatezza della carne di pollo alla ricchezza aromatica dei funghi champignon freschi. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori autentici e genuini. La combinazione di ingredienti semplici ma gustosi rende questo piatto un must della cucina italiana, apprezzato da grandi e piccini.
Introduzione
Il pollo ai funghi è un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma gustoso che si presta a diverse varianti. Oggi vi proponiamo una ricetta con funghi champignon freschi, che conferiscono al piatto un aroma delicato e un sapore intenso. La ricetta è facile da realizzare e perfetta per un pranzo o una cena in famiglia o con amici.
La scelta dei funghi champignon è fondamentale per la riuscita del piatto. Optate per funghi freschi, sodi e con un cappello ben chiuso. La qualità dei funghi influirà sul sapore finale del piatto, quindi non lesinate sulla scelta.
La ricetta che vi proponiamo è per 4 persone e richiede circa 30 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e il costo è contenuto, rendendo questo piatto un'ottima soluzione per un pasto gustoso e conveniente.
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Ingredienti
Per preparare il pollo ai funghi con funghi champignon freschi per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 cosce di pollo (circa 800 g)
• 500 g di funghi champignon freschi
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• Brodo vegetale o acqua
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
• Prezzemolo fresco tritato q.b.
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Preparazione
Iniziate pulendo i funghi champignon con un panno umido, eliminando eventuali residui di terra. Tagliateli a fette o a spicchi, a seconda della grandezza.
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Pelate gli spicchi d'aglio e tritateli finemente.
In una pentola capiente, fate scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e fate appassire per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete gli spicchi d'aglio tritati e fate rosolare per un minuto, quindi unite le cosce di pollo e fatele rosolare su tutti i lati.
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Cottura
Quando il pollo è ben rosolato, aggiungete i funghi champignon tagliati a fette e fateli cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol. Aggiungete un po' di brodo vegetale o acqua, quanto basta per coprire il pollo e i funghi.
Salate e pepate a piacere, quindi coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e i funghi non saranno morbidi.
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Servizio
Una volta cotto, il pollo ai funghi può essere servito caldo, accompagnato da un contorno di purè di patate, riso o verdure al vapore.
Prima di servire, spolverate il piatto con un po' di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
Il pollo ai funghi con funghi champignon freschi è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. Buon appetito!
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Risorse Utili e Approfondimenti
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