Cotolette di Pollo con Funghi Champignon e Basilico: una Delizia della Cucina Italiana

Le cotolette di pollo con funghi champignon e basilico sono un piatto classico della cucina italiana, che unisce la delicatezza della carne di pollo alla ricchezza aromatica dei funghi e del basilico.

Le cotolette di pollo con funghi champignon e basilico rappresentano un connubio perfetto tra la leggerezza della carne di pollo e i sapori intensi dei funghi e del basilico. Questo piatto, tipico della tradizione culinaria italiana, è amato da grandi e piccini per la sua bontà e semplicità. La combinazione di ingredienti freschi e di qualità rende questa ricetta un must da provare assolutamente. Scopriamo insieme come preparare delle cotolette di pollo con funghi champignon e basilico che conquisteranno il palato di tutti.

Introduzione alle Cotolette di Pollo con Funghi Champignon e Basilico

Le cotolette di pollo con funghi champignon e basilico sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La morbidezza del pollo si sposa perfettamente con la sapidità dei funghi e la freschezza del basilico, creando un'armonia di gusti irresistibile.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa, ideale per chi cerca un piatto sano e nutriente. Le cotolette di pollo sono una fonte di proteine di alta qualità, mentre i funghi champignon sono ricchi di fibre e vitamine.

La semplicità della preparazione rende questa ricetta adatta anche ai cuochi alle prime armi. Con pochi ingredienti e pochi passaggi, potrete portare in tavola un piatto delizioso e soddisfacente.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le cotolette di pollo con funghi champignon e basilico per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cotolette di pollo (circa 200 grammi ciascuna)

• 250 grammi di funghi champignon freschi

• 1 spicchio d'aglio

• 1 mazzetto di basilico fresco

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• 1 cucchiaio di farina 00

Preparazione delle Cotolette di Pollo

Iniziate preparando le cotolette di pollo. Battetele leggermente con un batticarne per renderle più sottili e uniformi. Quindi, infarinatele leggermente da entrambi i lati.

Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete le cotolette di pollo e cuocetele per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e cotte.

Una volta cotte, trasferite le cotolette di pollo su un piatto e tenetele da parte.

Preparazione dei Funghi Champignon

Mentre le cotolette di pollo cuociono, preparate i funghi champignon. Puliteli con un panno umido e tagliateli a fette sottili.

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine d'oliva rimasto. Aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere per un minuto, fino a quando non sarà dorato.

Aggiungete i funghi champignon tagliati a fette e cuoceteli a fuoco medio per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbidi e leggermente dorati.

Completamento del Piatto

Quando i funghi champignon saranno cotti, aggiungete il vino bianco secco e lasciate cuocere per un paio di minuti, fino a quando non sarà evaporato. Aggiungete le cotolette di pollo cotte alla padella con i funghi.

Lavate e asciugate le foglie di basilico. Tritatele grossolanamente e aggiungetele alla padella con le cotolette di pollo e i funghi. Mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.

Condite con sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Servite le cotolette di pollo con funghi champignon e basilico calde, accompagnate da un contorno di patate al forno o insalata verde.

Introduzione alle Cotolette di Pollo con Funghi Champignon e Basilico

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Cotolette di Pollo

Preparazione dei Funghi Champignon

Completamento del Piatto

Risorse Utili e Approfondimenti