Pasta di Farro con Pomodoro Fresco e Basilico: una Ricetta Saporita e Salutare
La pasta di farro con pomodoro fresco e basilico è un piatto che unisce tradizione e salute, grazie alla bontà del farro e alla freschezza degli ingredienti.
La pasta di farro con pomodoro fresco e basilico è un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori autentici e ingredienti salutari. Il farro, antico cereale ricco di fibre e salutare per l'organismo, si sposa alla perfezione con la freschezza del pomodoro e il profumo del basilico. Questa ricetta è ideale per chi ama gustare piatti leggeri ma ricchi di sapore, perfetti per un pranzo estivo o una cena veloce. Scopriamo insieme come preparare la pasta di farro con pomodoro fresco e basilico.
Pasta di Farro con Pomodoro Fresco e Basilico: Un Piatto Semplice e Delizioso
La pasta di farro è un'ottima alternativa alla pasta di grano duro, ricca di fibre e proteine, con un sapore leggermente rustico. Questa ricetta semplice e veloce, perfetta per una cena estiva, combina la pasta di farro con il gusto fresco e intenso dei pomodori maturi e il profumo aromatico del basilico. Il risultato è un piatto leggero, saporito e nutriente, ideale per chi cerca un'alternativa sana e gustosa alla classica pasta al pomodoro.
La pasta di farro si sposa perfettamente con il sapore dolce e acidulo dei pomodori freschi, creando un connubio di sapori armonioso e delicato. Il basilico, con il suo aroma intenso e fresco, completa il piatto, donando un tocco di profumo e di sapore inconfondibile. La semplicità della ricetta permette di esaltare la freschezza degli ingredienti, rendendo questo piatto un'esplosione di gusto e di colori.
La pasta di farro con pomodoro fresco e basilico è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Si può arricchire con l'aggiunta di aglio, peperoncino o olive, oppure si può utilizzare un pomodoro pelato al posto dei pomodori freschi. La scelta degli ingredienti e delle varianti dipende dai gusti personali e dalla disponibilità degli ingredienti.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare questa ricetta, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista degli ingredienti per 4 persone:
• 320 g di pasta di farro (tipo penne, rigatoni o mezze maniche)
• 500 g di pomodori maturi (tipo datterini o ciliegino)
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 2 spicchi di aglio (facoltativo)
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero q.b.
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Preparazione
La preparazione di questa ricetta è molto semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
1. Lava i pomodori e tagliali a cubetti. Se preferisci, puoi anche pelarli e privarli dei semi.
2. Lava e trita il basilico.
3. In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata.
4. Aggiungi la pasta di farro e cuocila al dente, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
5. Nel frattempo, in una padella capiente, scalda un filo di olio extravergine di oliva.
6. Aggiungi l'aglio tritato (facoltativo) e fai rosolare per qualche minuto a fuoco dolce.
7. Aggiungi i pomodori a cubetti e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori non saranno leggermente appassiti.
8. Aggiungi il basilico tritato e regola di sale e pepe.
9. Scola la pasta di farro al dente e trasferiscila nella padella con il condimento.
10. Mescola bene per amalgamare la pasta al condimento.
11. Servi la pasta di farro con pomodoro fresco e basilico ben calda, guarnita con qualche foglia di basilico fresco.
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Consigli e Varianti
Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino al condimento.
Se preferisci un condimento più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato al momento di servire.
Per una variante più ricca, puoi aggiungere delle olive nere denocciolate al condimento.
Puoi utilizzare anche un pomodoro pelato al posto dei pomodori freschi, in questo caso, cuoci il pomodoro pelato a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a quando non sarà leggermente appassito.
La pasta di farro con pomodoro fresco e basilico è un piatto perfetto per una cena veloce e gustosa, ma anche per un pranzo leggero e saporito.
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Informazioni Nutrizionali
La pasta di farro è un alimento ricco di fibre, proteine e vitamine del gruppo B. I pomodori sono una fonte di vitamina C, potassio e licopene, un potente antiossidante. Il basilico è ricco di vitamina K e antiossidanti.
Questa ricetta è quindi un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e nutriente, ricco di gusto e di proprietà benefiche.
La pasta di farro con pomodoro fresco e basilico è un piatto leggero e digeribile, ideale per chi segue una dieta equilibrata e sana.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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