Ricetta: Pasta di Farro con Pomodoro Fresco, Basilico e Formaggio Grattugiato
Vuoi provare una ricetta di pasta diversa dal solito? Scopri come preparare la pasta di farro con pomodoro fresco, basilico e formaggio grattugiato.
La pasta di farro è un'alternativa sana e nutriente alla classica pasta di grano. In questa ricetta, ti spiegheremo come preparare un piatto di pasta di farro condita con pomodoro fresco, basilico e formaggio grattugiato. Il farro è un cereale antico ricco di fibre e sali minerali, perfetto per un'alimentazione equilibrata. Abbinato al pomodoro fresco, ricco di licopene, e al basilico profumato, otterrai un piatto colorato e gustoso. Il formaggio grattugiato completerà il tutto con la sua cremosità e sapore deciso.
Pasta di Farro con Pomodoro Fresco, Basilico e Formaggio Grattugiato: Un Piatto Semplice e Delizioso
La pasta di farro è un'ottima alternativa alla pasta di grano duro, ricca di fibre e proteine, con un sapore rustico e leggermente terroso. Questa ricetta semplice e veloce, perfetta per una cena estiva, combina la pasta di farro con il gusto fresco dei pomodori maturi, l'aroma intenso del basilico e la sapidità del formaggio grattugiato.
La pasta di farro si sposa perfettamente con il sapore dolce e acidulo dei pomodori freschi, creando un connubio di sapori armonioso e delicato. Il basilico, con le sue note aromatiche, aggiunge un tocco di freschezza e profumo al piatto, mentre il formaggio grattugiato, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino Romano, dona una nota sapida e cremosa.
Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale per chi ha poco tempo a disposizione. La pasta di farro cuoce in circa 10 minuti, mentre la preparazione del condimento è ancora più veloce. In pochi minuti potrete gustare un piatto sano, gustoso e appagante.
Leggi anche: Ricetta Pasta di Farro Integrale con Pomodoro Fresco e Basilico: un piatto gustoso e salutare
Ingredienti per 4 Persone
Per preparare questa deliziosa pasta di farro, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista completa degli ingredienti per 4 persone:
• 320 g di pasta di farro (tipo penne, rigatoni o fusilli)
• 400 g di pomodori maturi (tipo San Marzano o cuore di bue)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 mazzetto di basilico fresco
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano o Grana Padano) q.b.
Leggi anche: Pasta di Farro con Salsa di Pomodoro Fresco e Basilico: un piatto gustoso e salutare
Preparazione
La preparazione di questa ricetta è davvero semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
1. Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. Lavate e asciugate il basilico, quindi staccate le foglie e tritatele grossolanamente.
2. In una pentola capiente, portate a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungete la pasta di farro e cuocetela al dente, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
3. Nel frattempo, in una padella capiente, scaldate un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere a fuoco dolce per un minuto, fino a quando non sarà dorato.
4. Aggiungete i pomodori a cubetti e cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori non saranno cotti e il sugo si sarà leggermente addensato.
5. Aggiungete le foglie di basilico tritate e mescolate delicatamente.
6. Scolate la pasta di farro al dente e trasferitela nella padella con il sugo di pomodoro. Mescolate bene per amalgamare la pasta al condimento.
7. Servite la pasta di farro con pomodoro fresco, basilico e formaggio grattugiato a piacere. Aggiungete un pizzico di pepe nero fresco macinato al momento per completare il piatto.
Leggi anche: Zuppa di Pomodoro con Formaggio Grattugiato: una Delizia della Cucina Siciliana
Consigli e Varianti
Questa ricetta è molto versatile e può essere personalizzata a piacere. Ecco alcuni consigli e varianti:
• Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino al sugo di pomodoro.
• Se preferite un condimento più cremoso, potete aggiungere un cucchiaio di panna fresca o di ricotta al sugo di pomodoro.
• Per un piatto più ricco, potete aggiungere delle olive nere o dei capperi al sugo di pomodoro.
• Potete sostituire il formaggio grattugiato con del formaggio fresco, come la mozzarella o la ricotta, oppure con del formaggio stagionato, come il gorgonzola o il pecorino.
• Se non avete a disposizione basilico fresco, potete utilizzare del basilico secco.
Leggi anche: Ricetta della Pasta al Pomodoro Fresco: un piatto semplice e gustoso
Informazioni Nutrizionali
La pasta di farro con pomodoro fresco, basilico e formaggio grattugiato è un piatto sano e nutriente. La pasta di farro è ricca di fibre, proteine e carboidrati complessi, che forniscono energia a lungo rilascio. I pomodori sono una fonte di vitamina C, licopene e antiossidanti, mentre il basilico è ricco di vitamina K e antiossidanti. Il formaggio grattugiato apporta calcio, proteine e grassi.
Questo piatto è ideale per chi segue una dieta equilibrata e sana. Tuttavia, è importante ricordare che il formaggio grattugiato è ricco di grassi saturi, quindi è consigliabile consumarlo con moderazione.
Per rendere il piatto ancora più leggero, potete utilizzare un formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi o sostituirlo con del formaggio fresco.
Leggi anche: Abbinamenti consigliati per insalata di farro con ravanelli e formaggio fresco
Risorse Utili e Approfondimenti
- Ricetta Pasta di Farro Integrale con Pomodoro Fresco e Basilico: un piatto gustoso e salutare
- Pasta di Farro con Salsa di Pomodoro Fresco e Basilico: un piatto gustoso e salutare
- Zuppa di Pomodoro con Formaggio Grattugiato: una Delizia della Cucina Siciliana
- Ricetta della Pasta al Pomodoro Fresco: un piatto semplice e gustoso
- Abbinamenti consigliati per insalata di farro con ravanelli e formaggio fresco
