Pane con Noci e Uvetta con Farina di Grano Duro: una Delizia da Gustare

Vuoi deliziare il palato con un pane speciale? Scopri la ricetta per preparare un pane con noci e uvetta, arricchito dalla farina di grano duro che conferisce un sapore unico e irresistibile.

Il pane con noci e uvetta è una prelibatezza che unisce la tradizione della panificazione italiana a ingredienti ricchi di gusto e nutrienti. In questa ricetta, la farina di grano duro conferisce al pane una consistenza unica e un sapore intenso, mentre le noci e l'uvetta aggiungono note dolci e croccanti. Ideale per arricchire la tua tavola con un tocco di originalità, questo pane è perfetto da gustare da solo o accompagnato da formaggi e marmellate.

Pane con noci e uvetta: un classico della cucina italiana

Il pane con noci e uvetta è un classico della cucina italiana, un'alternativa gustosa e ricca al tradizionale pane bianco. La sua farina di grano duro conferisce al pane una consistenza rustica e un sapore intenso, mentre le noci e l'uvetta aggiungono un tocco di dolcezza e croccantezza. Questo pane è perfetto per accompagnare zuppe, formaggi e salumi, ma è anche delizioso da gustare da solo.

La preparazione di questo pane è relativamente semplice, anche se richiede un po' di tempo per la lievitazione. La farina di grano duro è un ingrediente fondamentale per ottenere un pane con una crosta croccante e una mollica morbida. Le noci e l'uvetta possono essere aggiunte a piacere, in base ai propri gusti.

Il pane con noci e uvetta è un'ottima scelta per chi cerca un pane nutriente e saporito. La farina di grano duro è ricca di fibre e proteine, mentre le noci sono una fonte di acidi grassi omega-3 e vitamina E. L'uvetta fornisce invece energia e minerali.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare un delizioso pane con noci e uvetta con farina di grano duro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di farina di grano duro (tipo 0 o 1)

• 300 ml di acqua tiepida

• 15 g di lievito di birra fresco

• 10 g di sale fino

• 100 g di noci tritate grossolanamente

• 100 g di uvetta sultanina

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione del pane con noci e uvetta

La preparazione del pane con noci e uvetta è semplice e richiede circa 2 ore di tempo, di cui 1 ora e 30 minuti per la lievitazione.

1. In una ciotola capiente, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida. Aggiungere 2 cucchiai di farina di grano duro e mescolare bene. Lasciare riposare per 10 minuti, fino a quando il lievito non sarà schiumoso.

2. Aggiungere il sale fino e l'olio extravergine di oliva al composto di lievito. Incorporare gradualmente la farina di grano duro rimanente, impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. L'impasto dovrà essere leggermente appiccicoso.

3. Aggiungere le noci tritate e l'uvetta sultanina all'impasto e mescolare bene. Coprire la ciotola con un panno da cucina pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora e 30 minuti, o fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato di volume.

4. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato e formare una pagnotta rotonda. Posizionare la pagnotta in una teglia da forno rivestita di carta da forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.

5. Preriscaldare il forno a 200°C. Infornare il pane per 40-45 minuti, o fino a quando non sarà dorato e croccante. Per verificare la cottura, battere leggermente la base del pane: se emette un suono sordo, è cotto.

Consigli per un pane perfetto

Per ottenere un pane con noci e uvetta perfetto, ecco alcuni consigli utili:

• Utilizzare farina di grano duro di qualità, per un pane con una crosta croccante e una mollica morbida.

• Non lavorare troppo l'impasto, per evitare che diventi duro. L'impasto deve essere elastico e leggermente appiccicoso.

• Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo e umido, per favorire la crescita del lievito.

• Infornare il pane in un forno caldo, per ottenere una crosta dorata e croccante.

• Lasciare raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo, per evitare che diventi umido.

Varianti e abbinamenti

Il pane con noci e uvetta è un piatto versatile che può essere declinato in diverse varianti. Ad esempio, si può aggiungere alla ricetta della cannella o della scorza di limone per un tocco di sapore agrumato.

Questo pane è perfetto per accompagnare zuppe, formaggi e salumi, ma è anche delizioso da gustare da solo. Si può anche utilizzare per preparare bruschette o panini farciti.

Per un'esperienza culinaria ancora più ricca, si può abbinare il pane con noci e uvetta a un vino rosso corposo o a un vino bianco secco.

Pane con noci e uvetta: un classico della cucina italiana

Ingredienti per 4 persone

Preparazione del pane con noci e uvetta

Consigli per un pane perfetto

Varianti e abbinamenti

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