Ricetta: Manzo al Basilico con Funghi, un piatto gustoso e profumato
Il manzo al basilico con funghi è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la tenera carne di manzo con il profumo del basilico e la cremosità dei funghi.
Il manzo al basilico con funghi è un piatto tipico della cucina italiana che conquista per la sua combinazione di sapori intensi e profumati. La carne di manzo, tenera e succulenta, si sposa alla perfezione con il profumo fresco del basilico e la cremosità dei funghi, creando un piatto ricco e gustoso. Perfetto da servire in occasioni speciali o per una cena dal sapore autentico, il manzo al basilico con funghi è un'ottima scelta per chi ama i piatti tradizionali e genuini.
Introduzione al Manzo al Basilico con Funghi
Il manzo al basilico con funghi è un piatto classico della cucina italiana, che unisce la delicatezza del manzo alla freschezza del basilico e al sapore intenso dei funghi. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena elegante, ma anche per una cena informale tra amici.
La preparazione è relativamente semplice, ma richiede un po' di tempo per la cottura del manzo. Il risultato finale è un piatto ricco di sapori e profumi, che conquisterà anche i palati più raffinati.
Per ottenere un risultato ottimale, è importante utilizzare carne di manzo di buona qualità e funghi freschi di stagione. Il basilico fresco, poi, darà un tocco di freschezza e profumo al piatto.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare il manzo al basilico con funghi per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 800 g di manzo (filetto o controfiletto)
• 250 g di funghi misti (champignon, porcini, chiodini)
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 1 bicchiere di vino rosso
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
• Brodo vegetale q.b.
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Preparazione del Manzo al Basilico con Funghi
Inizia pulendo i funghi e tagliandoli a fette. Sbuccia la cipolla e tritala finemente. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
In una pentola capiente, fai scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando la cipolla non sarà appassita.
Aggiungi i funghi tagliati a fette e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbidi e leggermente dorati.
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Cottura del Manzo
Nel frattempo, sala e pepa il manzo e rosolalo in una padella antiaderente calda con un filo d'olio extravergine d'oliva. Cuoci il manzo per circa 3 minuti per lato, fino a quando non sarà ben rosolato.
Trasferisci il manzo nella pentola con i funghi e aggiungi il vino rosso. Porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando il manzo non sarà cotto al punto desiderato.
Aggiungi il brodo vegetale necessario per coprire il manzo e i funghi. Aggiungi le foglie di basilico fresco e lascia cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, o fino a quando il manzo non sarà tenero.
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Servizio e Consigli
Una volta cotto, togli il manzo dalla pentola e taglialo a fette. Servi il manzo al basilico con funghi con il sugo di cottura e guarnisci con foglie di basilico fresco.
Puoi accompagnare il manzo al basilico con funghi con un purè di patate, un contorno di verdure o un'insalata fresca.
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino al sugo di cottura.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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