Ricetta: Straccetti di Manzo con Funghi Pleurotus e Peperoni
Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco di sapori? Scopri la ricetta dettagliata per preparare degli squisiti straccetti di manzo con funghi pleurotus e peperoni, un connubio perfetto tra carne e verdure che conquisterà tutti i commensali.
I straccetti di manzo con funghi pleurotus e peperoni sono un piatto tipico della cucina italiana che unisce la delicatezza della carne di manzo alla sapidità dei funghi pleurotus e alla dolcezza dei peperoni. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori autentici e genuini. Scopriamo insieme come preparare questo piatto gustoso e invitante.
Introduzione
Gli straccetti di manzo con funghi pleurotus e peperoni sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena sfiziosa e saporita. La carne tenera e gustosa si sposa alla perfezione con il sapore delicato dei funghi pleurotus e la dolcezza dei peperoni, creando un connubio di sapori davvero irresistibile.
La ricetta è ideale per chi cerca un piatto completo e nutriente, ricco di proteine e fibre. I funghi pleurotus sono un'ottima fonte di vitamine e minerali, mentre i peperoni sono ricchi di vitamina C e antiossidanti.
La preparazione degli straccetti di manzo con funghi pleurotus e peperoni è davvero facile e veloce, anche per chi non è un cuoco esperto. Seguendo passo dopo passo le istruzioni, potrete portare in tavola un piatto delizioso e di sicuro successo.
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Ingredienti
Per preparare gli straccetti di manzo con funghi pleurotus e peperoni per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 500 g di manzo tagliato a straccetti
• 250 g di funghi pleurotus puliti e tagliati a fette
• 1 peperone rosso tagliato a striscioline
• 1 peperone giallo tagliato a striscioline
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire
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Preparazione
Iniziate la preparazione degli straccetti di manzo con funghi pleurotus e peperoni marinando la carne. In una ciotola, mescolate gli straccetti di manzo con l'olio extravergine d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio tritato. Lasciate marinare per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, in una padella capiente, fate rosolare i funghi pleurotus tagliati a fette con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete i peperoni tagliati a striscioline e cuocete per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando i funghi pleurotus e i peperoni saranno leggermente appassiti, aggiungete gli straccetti di manzo marinati e fateli cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol.
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Cottura e Servizio
Continuate la cottura degli straccetti di manzo con funghi pleurotus e peperoni a fuoco medio per altri 5-7 minuti, o fino a quando la carne non sarà cotta a vostro piacimento. Aggiungete un po' di brodo vegetale se necessario per mantenere il sugo morbido.
Servite gli straccetti di manzo con funghi pleurotus e peperoni caldi, guarnendo con prezzemolo fresco tritato. Accompagnate il piatto con un contorno di purè di patate o insalata verde.
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Consigli
Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere durante la marinatura della carne.
Se non avete a disposizione i funghi pleurotus, potete sostituirli con altri tipi di funghi, come i champignon o i porcini.
Per un piatto più leggero, potete sostituire il manzo con il pollo o il tacchino.
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