Focaccia con Cipolle Rosse di Tropea: una Delizia della Cucina Italiana
La focaccia con cipolle rosse di Tropea è un piatto tipico della cucina italiana, apprezzato per il suo sapore unico e la sua consistenza morbida.
La focaccia con cipolle rosse di Tropea è un'eccellenza della tradizione culinaria italiana, che unisce la fragranza della focaccia all'intensità delle cipolle rosse di Tropea, celebri per il loro gusto dolce e delicato. Questa ricetta rappresenta un connubio perfetto di sapori e consistenze, ideale per arricchire la tua tavola con un tocco di genuinità e tradizione. Scopri con noi come preparare passo dopo passo questa squisitezza che conquisterà il palato di tutti i commensali.
Introduzione alla Focaccia con Cipolle Rosse di Tropea
La focaccia con cipolle rosse di Tropea è un piatto tipico della cucina calabrese, un connubio perfetto tra la fragranza del pane e la dolcezza delle cipolle rosse, un ingrediente simbolo della tradizione culinaria italiana.
Questa ricetta, semplice e gustosa, è perfetta per un pranzo o una cena informale, ma anche per un aperitivo sfizioso. La focaccia si presta a diverse varianti, ma la versione con le cipolle rosse di Tropea è una delle più apprezzate per il suo sapore unico e intenso.
Le cipolle rosse di Tropea sono un prodotto DOP (Denominazione di Origine Protetta), coltivate esclusivamente nella zona di Tropea, in Calabria. La loro dolcezza e il loro aroma intenso le rendono un ingrediente ideale per la preparazione di diverse ricette, dalla focaccia alle insalate, dai sughi ai contorni.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare una focaccia con cipolle rosse di Tropea per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 300 g di farina 00
• 200 ml di acqua tiepida
• 10 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale fino
• 2 cipolle rosse di Tropea
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale grosso q.b.
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Preparazione della Focaccia
Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida con lo zucchero. Aggiungi la farina a poco a poco, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e lavoralo per circa 10 minuti, fino a quando non sarà liscio ed elastico. Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno da cucina pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
Nel frattempo, affetta le cipolle rosse di Tropea a fette sottili e mettile in una ciotola con l'olio extravergine di oliva. Aggiusta di sale e mescola bene.
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Cottura e Servizio
Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto su una teglia da forno leggermente unta, formando un rettangolo. Distribuisci le cipolle rosse affettate sulla superficie della focaccia, premendo leggermente per farle aderire.
Con le dita, crea dei buchi sulla superficie della focaccia e spolvera con sale grosso. Lascia lievitare per altri 30 minuti.
Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sarà dorata e croccante. Servi la focaccia con cipolle rosse di Tropea calda o tiepida.
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Consigli e Varianti
Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere alla focaccia anche delle olive nere o dei pomodorini secchi.
Se preferisci una focaccia più morbida, puoi aggiungere un po' di latte all'impasto.
La focaccia con cipolle rosse di Tropea è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi, ad esempio, aggiungere delle erbe aromatiche come rosmarino o origano, oppure delle spezie come il peperoncino.
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Risorse Utili e Approfondimenti
- Sugo di Pomodoro con Cipolla Rossa di Tropea: la Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana
- Ricetta Risotto con Cipolla Rossa di Tropea e Salvia: un piatto tipico della cucina calabrese
- Ricetta Pasta con le Sarde e Semi di Cipolla Rossa di Tropea: un piatto tipico della cucina siciliana
- Ricetta Frico con Cipolle Rosse di Tropea: un piatto tipico della cucina friulana
- Ricetta della pasta con la nduja e la cipolla rossa di Tropea: un piatto tipico della cucina calabrese
