Fagiolini grigliati con salsa di limone e prezzemolo: un contorno gustoso e leggero

Vuoi arricchire la tua tavola con un contorno leggero e gustoso? Scopri la ricetta dei fagiolini grigliati con salsa di limone e prezzemolo, un piatto che conquisterà il palato di tutti.

I fagiolini grigliati con salsa di limone e prezzemolo sono un contorno leggero e saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. La combinazione tra la croccantezza dei fagiolini grigliati e il gusto fresco e agrumato della salsa di limone e prezzemolo rende questo piatto un'opzione ideale per una cena estiva o un pranzo leggero. Scopriamo insieme come preparare questa ricetta semplice ma dal sapore deciso.

Introduzione ai Fagiolini Grigliati con Salsa di Limone e Prezzemolo

I fagiolini grigliati sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. La grigliatura conferisce ai fagiolini un sapore affumicato e una consistenza croccante, mentre la salsa di limone e prezzemolo aggiunge un tocco di freschezza e acidità.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto leggero e saporito, perfetto per le cene estive. I fagiolini sono ricchi di vitamina C e fibre, mentre il limone è un'ottima fonte di vitamina C e antiossidanti. La salsa di prezzemolo aggiunge un tocco di sapore e aroma.

La preparazione di questa ricetta è molto semplice e veloce. I fagiolini vengono grigliati per pochi minuti, mentre la salsa si prepara in pochi secondi. Il risultato è un piatto delizioso e appagante, perfetto per ogni occasione.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare i fagiolini grigliati con salsa di limone e prezzemolo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Fagiolini: 500 grammi, puliti e tagliati a metà

• Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

• Limone: 1, succo e scorza grattugiata

• Prezzemolo: 1 mazzetto, tritato finemente

• Aglio: 1 spicchio, tritato finemente (facoltativo)

Preparazione dei Fagiolini

Inizia pulendo i fagiolini eliminando le estremità e tagliandoli a metà. Risciacquali accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugali con un panno da cucina.

Scalda una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Una volta calda, spennella la superficie con un filo di olio extravergine di oliva.

Disponi i fagiolini sulla griglia o sulla piastra e cuocili per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando non saranno teneri e leggermente bruciacchiati. Durante la cottura, condisci i fagiolini con sale e pepe nero a piacere.

Preparazione della Salsa di Limone e Prezzemolo

Mentre i fagiolini cuociono, prepara la salsa di limone e prezzemolo. In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, il prezzemolo tritato e l'aglio tritato (facoltativo). Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero a piacere.

Una volta che i fagiolini sono cotti, trasferiscili in un piatto da portata e condiscili con la salsa di limone e prezzemolo. Servi i fagiolini grigliati caldi o a temperatura ambiente.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa di limone e prezzemolo.

Se non hai una griglia o una piastra, puoi cuocere i fagiolini in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.

I fagiolini grigliati con salsa di limone e prezzemolo sono un contorno versatile che può essere servito con una varietà di piatti, come carne, pesce, pasta o riso. Puoi anche aggiungere altri ingredienti alla salsa, come cipolla rossa, pomodorini o basilico.

Introduzione ai Fagiolini Grigliati con Salsa di Limone e Prezzemolo

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione dei Fagiolini

Preparazione della Salsa di Limone e Prezzemolo

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti