Cotolette di Pollo Impanate all'Origano: la Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana

Le cotolette di pollo impanate all'origano sono un piatto classico della cucina italiana, amato da grandi e piccoli.

Le cotolette di pollo impanate all'origano rappresentano un piatto intramontabile della tradizione culinaria italiana. La combinazione di ingredienti semplici come il pollo, il pangrattato e l'origano, unita alla giusta tecnica di cottura, regala un risultato irresistibile. Croccanti fuori e morbide dentro, le cotolette di pollo sono un'opzione perfetta per un pasto gustoso e appagante, adatto a tutta la famiglia. Scopriamo insieme come preparare queste deliziose cotolette seguendo i passaggi della ricetta tradizionale.

Introduzione

Le cotolette di pollo impanate all'origano sono un classico della cucina italiana, un piatto semplice e gustoso che piace a tutti. La panatura croccante e il sapore aromatico dell'origano si sposano perfettamente con la carne di pollo tenera creando un'esplosione di sapori in bocca. Questa ricetta è perfetta per un pranzo veloce o una cena informale, e può essere preparata in anticipo per un pasto ancora più pratico.

La preparazione delle cotolette di pollo impanate all'origano è davvero semplice e richiede pochi ingredienti. La carne di pollo viene prima battuta per renderla più sottile e poi impanata con pane grattugiato, uova e origano. Le cotolette vengono poi fritte in olio bollente fino a doratura. Il risultato è un piatto croccante e saporito che conquisterà tutti.

In questa ricetta, vi mostreremo passo dopo passo come preparare delle cotolette di pollo impanate all'origano perfette. Seguendo le nostre indicazioni, potrete realizzare un piatto gustoso e facile da preparare, ideale per ogni occasione.

Ingredienti

Per preparare delle cotolette di pollo impanate all'origano per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 petto di pollo (circa 500 g)

• 2 uova

• 100 g di pane grattugiato

• 2 cucchiai di origano secco

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione

1. Iniziate sbattendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungete un pizzico di sale e pepe e mescolate bene.

2. In un'altra ciotola, mescolate il pane grattugiato con l'origano secco. Aggiungete un pizzico di sale e pepe e mescolate bene.

3. Tagliate i petti di pollo a fette spesse circa 1 cm. Battete le fette di pollo con un batticarne fino a renderle sottili e uniformi. Questo passaggio è importante per ottenere delle cotolette croccanti e morbide.

Cottura

4. Infarinate le fette di pollo con la farina e poi immergetele nelle uova sbattute. Passatele poi nel pane grattugiato e origano, assicurandovi che siano completamente ricoperte.

5. Scaldate l'olio di semi di girasole in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, friggete le cotolette di pollo per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

6. Scolate le cotolette di pollo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servite le cotolette di pollo impanate all'origano calde, accompagnate da un contorno a piacere.

Consigli

Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di aglio in polvere al pane grattugiato.

Se preferite una panatura più croccante, potete aggiungere un cucchiaio di parmigiano grattugiato al pane grattugiato.

Le cotolette di pollo impanate all'origano possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, riscaldatele in forno o in padella.

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