Ricetta Strucolo di Susine con Crema: un dolce tipico della cucina friulana

L'articolo presenta la ricetta dettagliata per preparare uno Strucolo di Susine con Crema, un dolce tipico della cucina friulana, arricchito dalla bontà delle susine e dalla cremosità della crema pasticcera.

Ricetta Strucolo di Susine con Crema: un dolce tipico della cucina friulana

Lo Strucolo di Susine con Crema è un dolce che rappresenta al meglio la tradizione culinaria della regione Friuli Venezia Giulia. Questo dessert delizioso unisce la dolcezza delle susine fresche con la morbidezza della crema pasticcera, avvolte in un guscio di pasta lievitata. La sua preparazione richiede cura e attenzione, ma il risultato finale ripagherà di sicuro gli sforzi, regalando un'esplosione di sapori autentici e genuini.

Lo Strucolo de Susine: un dolce friulano tradizionale

Lo Strucolo de Susine è un dolce tipico della tradizione friulana, un vero e proprio capolavoro di semplicità e gusto. La sua preparazione, tramandata di generazione in generazione, è un'esperienza che unisce la tradizione culinaria friulana alla passione per i sapori autentici. La sua base è una sfoglia sottile e delicata, che avvolge un ripieno di prugne mature e succose, arricchito da una crema dolce e profumata. Il tutto viene poi cotto in forno fino a ottenere una crosta dorata e croccante, che cela un cuore morbido e goloso.

La ricetta dello Strucolo de Susine è un'eredità preziosa, un simbolo della cultura gastronomica friulana. La sua preparazione è un rito che si tramanda da generazioni, un'occasione per riunire la famiglia e condividere la gioia di un dolce fatto in casa. La sua semplicità e la sua bontà lo rendono un dolce adatto a ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo cena, dalla merenda al picnic estivo.

Lo Strucolo de Susine è un dolce che sa di casa, di famiglia, di tradizione. La sua preparazione è un'esperienza che unisce la tradizione culinaria friulana alla passione per i sapori autentici. La sua semplicità e la sua bontà lo rendono un dolce adatto a ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo cena, dalla merenda al picnic estivo. Un dolce che sa di casa, di famiglia, di tradizione.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare lo Strucolo de Susine, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista completa per 4 persone:

• Pasta sfoglia: 1 rotolo (circa 300 g)

• Prugne mature: 500 g

• Zucchero: 100 g

• Uova: 1

• Latte: 100 ml

• Farina: 1 cucchiaio

• Burro: 50 g

• Cannella in polvere: 1 cucchiaino

• Zucchero a velo: q.b. per spolverare

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Preparazione dello Strucolo de Susine

La preparazione dello Strucolo de Susine è semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:

1. Preparare il ripieno: Lavare le prugne, tagliarle a metà e rimuovere il nocciolo. Disporle in una ciotola e cospargerle con lo zucchero, la cannella e un pizzico di sale. Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

2. Preparare la crema: In una ciotola, sbattere l'uovo con il latte, la farina e lo zucchero. Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Assemblare lo strucolo: Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Distribuire il ripieno di prugne sulla pasta, lasciando un bordo libero di circa 2 cm. Versare la crema al centro del ripieno e distribuirla uniformemente.

4. Arrotolare lo strucolo: Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato più lungo, fino a formare un rotolo compatto. Sigillare bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.

5. Cuocere lo strucolo: Disporre lo strucolo su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellare la superficie con un po' di latte e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.

6. Servire lo strucolo: Una volta cotto, lasciare raffreddare lo strucolo per qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo caldo o tiepido, spolverato con zucchero a velo.

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Consigli e varianti

Lo Strucolo de Susine è un dolce versatile che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere al ripieno altri frutti di stagione, come mele, pere o ciliegie. Puoi anche arricchire la crema con un pizzico di vaniglia o un cucchiaio di rum. Per una versione più rustica, puoi utilizzare la pasta brisée al posto della pasta sfoglia.

Per un risultato perfetto, è importante utilizzare prugne mature e succose. Se le prugne sono troppo acerbe, aggiungi un po' di zucchero al ripieno. Per evitare che la pasta sfoglia si secchi durante la cottura, puoi coprire lo strucolo con un foglio di carta da forno.

Lo Strucolo de Susine è un dolce che si presta a diverse occasioni. Puoi servirlo come dessert dopo cena, come merenda o come dolce da picnic. Puoi anche prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero per un paio di giorni. Prima di servirlo, riscaldalo in forno per qualche minuto.

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Conclusione

Lo Strucolo de Susine è un dolce tradizionale friulano che incarna la semplicità e la bontà della cucina regionale. La sua preparazione è un'esperienza che unisce la tradizione culinaria friulana alla passione per i sapori autentici. La sua semplicità e la sua bontà lo rendono un dolce adatto a ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo cena, dalla merenda al picnic estivo.

La prossima volta che vorrai preparare un dolce tradizionale, prova lo Strucolo de Susine. Ti conquisterà con la sua semplicità, la sua bontà e la sua storia. Un dolce che sa di casa, di famiglia, di tradizione.

Lo Strucolo de Susine è un dolce che sa di casa, di famiglia, di tradizione. La sua preparazione è un'esperienza che unisce la tradizione culinaria friulana alla passione per i sapori autentici. La sua semplicità e la sua bontà lo rendono un dolce adatto a ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo cena, dalla merenda al picnic estivo. Un dolce che sa di casa, di famiglia, di tradizione.

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Risorse Utili e Approfondimenti