Ricetta Strangolapreti con Burro Fuso: un piatto tipico della cucina trentino alto adige

I Strangolapreti con Burro Fuso sono un piatto tipico della cucina trentino alto adige, ricco di sapori e tradizione.

I Strangolapreti con Burro Fuso rappresentano uno dei piatti più amati e tipici della cucina trentino alto adige. Questa ricetta tradizionale unisce ingredienti semplici ma dal sapore intenso, che conquistano il palato di chiunque li assaggi. Gli Strangolapreti sono gnocchi di pane arricchiti con spinaci e formaggio, serviti con una golosa salsa di burro fuso e salvia. Un connubio di sapori che racchiude l'autenticità e la genuinità della tradizione culinaria di questa regione.

Strangolapreti: Un piatto tipico trentino

Gli Strangolapreti sono un piatto tradizionale della cucina trentina, originario della Val di Non, e sono un esempio di come la tradizione culinaria locale si fonda su ingredienti semplici e genuini. Il nome curioso deriva dalla forma allungata e sottile dei gnocchi, che ricorda la corda usata per strangolare i preti durante le rivolte popolari.

La ricetta degli Strangolapreti prevede l'utilizzo di patate, farina e uova, ingredienti che si trovano facilmente in ogni casa. La preparazione è semplice e veloce, ma richiede un po' di attenzione per ottenere la consistenza giusta.

Gli Strangolapreti sono un piatto versatile che può essere gustato in diverse varianti. La versione classica prevede l'utilizzo di burro fuso e parmigiano reggiano, ma si possono aggiungere anche altri ingredienti come pancetta, salsiccia o funghi.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare gli Strangolapreti per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di patate (tipo patate farinose)

• 200 g di farina 00

• 2 uova

• Sale q.b.

• 100 g di burro

• Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Preparazione degli Strangolapreti

1. Lava e sbuccia le patate, quindi cuocile in acqua bollente salata per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno morbide.

2. Scola le patate e passale allo schiacciapatate o al passaverdura. Lascia raffreddare le patate schiacciate.

3. Aggiungi la farina, le uova e un pizzico di sale alle patate schiacciate. Impasta il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

4. Dividi l'impasto in 4 parti uguali e forma dei rotoli lunghi e sottili. Taglia i rotoli in pezzi di circa 2 cm di lunghezza.

5. Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi gli Strangolapreti all'acqua bollente e cuocili per circa 5 minuti, o fino a quando non saliranno a galla.

6. Scola gli Strangolapreti e condiscili con burro fuso e parmigiano reggiano grattugiato.

Consigli per la preparazione

Per ottenere Strangolapreti perfetti, è importante utilizzare patate farinose, che conferiscono all'impasto la giusta consistenza.

Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po' di farina. Se l'impasto risulta troppo duro, aggiungi un po' di acqua.

Gli Strangolapreti possono essere conditi anche con altri ingredienti, come pancetta, salsiccia o funghi.

Gli Strangolapreti possono essere conservati in frigorifero per un paio di giorni.

Strangolapreti: un piatto da gustare

Gli Strangolapreti sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici.

La loro consistenza morbida e il sapore delicato li rendono un piatto apprezzato da tutti.

Se stai cercando un piatto tipico trentino da preparare, gli Strangolapreti sono la scelta perfetta.

Strangolapreti: Un piatto tipico trentino

Ingredienti per 4 persone

Preparazione degli Strangolapreti

Consigli per la preparazione

Strangolapreti: un piatto da gustare

Risorse Utili e Approfondimenti