Pizza Napoletana con Patate Novelle e Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi
Vuoi gustare un'autentica Pizza Napoletana con un tocco speciale? Scopri la ricetta che unisce la tradizione partenopea alle prelibatezze della salsiccia di suino nero dei Nebrodi e alle patate novelle, per un connubio di sapori unico e irresistibile.
La Pizza Napoletana con Patate Novelle e Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi è un piatto che unisce la tradizione culinaria campana all'eccellenza dei prodotti tipici siciliani. La base soffice e fragrante della pizza, arricchita con le patate novelle e la salsiccia di suino nero dei Nebrodi, regala un mix di sapori autentici e genuini che conquistano il palato di chiunque la assaggi. Scopri come preparare questa prelibatezza direttamente a casa tua e delizia famiglia e amici con un piatto unico e irresistibile.
La Pizza Napoletana: Un Capolavoro di Tradizione
La pizza napoletana è un piatto iconico della cucina italiana, riconosciuto a livello mondiale per la sua semplicità e il suo gusto unico. La sua storia è profondamente legata alla città di Napoli, dove è nata e si è evoluta nel corso dei secoli, diventando un simbolo della cultura locale.
La pizza napoletana si distingue per la sua pasta sottile e morbida, cotta in forno a legna ad alta temperatura, che le conferisce una crosta croccante e un cuore morbido. La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di pochi ingredienti: farina, acqua, lievito, sale e olio d'oliva.
Oggi, la pizza napoletana è un piatto versatile che si presta a infinite varianti, con l'aggiunta di ingredienti diversi a seconda dei gusti e delle tradizioni locali. Tra le tante varianti, la pizza con patate novelle e salsiccia di suino nero dei Nebrodi è una vera e propria delizia per il palato, che unisce la tradizione napoletana con i sapori autentici della Sicilia.
Leggi anche: Pizza Napoletana con Patate Novelle di Grottaminarda e Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi
Ingredienti per 4 Persone
Per preparare una pizza napoletana con patate novelle e salsiccia di suino nero dei Nebrodi per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• Impasto per pizza: 500 g di farina 00, 300 ml di acqua tiepida, 25 g di lievito di birra fresco, 1 cucchiaino di zucchero, 10 g di sale, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• Condimento: 500 g di patate novelle, 200 g di salsiccia di suino nero dei Nebrodi, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo fresco, olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero.
Leggi anche: Pizza Napoletana con Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi e Friarielli Saltati
Preparazione dell'Impasto
Inizia preparando l'impasto per la pizza napoletana. In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Aggiungi la farina, il sale e l'olio extravergine d'oliva. Impasta il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume. Una volta lievitato, dividi l'impasto in 4 panetti uguali.
Stendi ogni panetto con le mani, formando un disco sottile e leggermente rialzato ai bordi. La pizza napoletana tradizionale ha un diametro di circa 30-35 cm.
Leggi anche: Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi con Peperoni: Ricetta Tradizionale Calabrese
Preparazione del Condimento
Mentre l'impasto lievita, prepara il condimento. Lava le patate novelle e tagliale a fette sottili. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente. Lava e trita il prezzemolo fresco.
In una padella antiaderente, fai rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva. Aggiungi la salsiccia di suino nero dei Nebrodi sbriciolata e cuocila a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi le patate novelle e cuocile per altri 5 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorate.
Condisci il tutto con sale e pepe nero a piacere. Togli la padella dal fuoco e metti da parte il condimento.
Leggi anche: Pizza Napoletana con Patate e Salsiccia: la Ricetta Tradizionale della Cucina Campana
Cottura e Servizio
Preriscalda il forno a 250°C. Adagia le basi di pizza napoletana su una teglia da forno leggermente unta. Distribuisci il condimento di patate novelle e salsiccia di suino nero dei Nebrodi su ogni pizza.
Cuoci le pizze in forno caldo per circa 10-12 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata e croccante. Una volta cotte, sforna le pizze e servile subito, guarnite con un filo di olio extravergine d'oliva e un pizzico di prezzemolo fresco.
La pizza napoletana con patate novelle e salsiccia di suino nero dei Nebrodi è un piatto gustoso e saporito, perfetto per una cena informale o per un pranzo in famiglia. La combinazione di sapori delicati delle patate novelle e la sapidità della salsiccia di suino nero dei Nebrodi crea un connubio perfetto, esaltato dalla croccantezza della pasta della pizza napoletana.
Leggi anche: Pizza Napoletana con Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi e Friarielli Saltati di Benevento
Risorse Utili e Approfondimenti
- Pizza Napoletana con Patate Novelle di Grottaminarda e Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi
- Pizza Napoletana con Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi e Friarielli Saltati
- Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi con Peperoni: Ricetta Tradizionale Calabrese
- Pizza Napoletana con Patate e Salsiccia: la Ricetta Tradizionale della Cucina Campana
- Pizza Napoletana con Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi e Friarielli Saltati di Benevento
