Ricetta Crostata alle Nocciole Piemontese con Marmellata
La crostata alle nocciole piemontese con marmellata è un dolce irresistibile che unisce la croccantezza delle nocciole alla dolcezza della marmellata.
La cucina piemontese è rinomata per la sua ricchezza di sapori e tradizioni culinarie uniche. Tra i piatti più amati e caratteristici della regione, spicca la crostata alle nocciole con marmellata, un dolce che incarna l'eccellenza dei prodotti locali. La croccantezza delle nocciole si sposa alla perfezione con la dolcezza della marmellata, creando un connubio di sapori che conquista il palato di chiunque lo assaggi.
Introduzione alla ricetta
La nocciola piemontese è un ingrediente fondamentale della cucina piemontese, nota per la sua qualità superiore e il suo sapore intenso. Questa ricetta, tipica della tradizione piemontese, unisce la nocciola alla marmellata, creando un dolce irresistibile e semplice da realizzare. La crosta di nocciole conferisce alla marmellata una texture croccante e un gusto ricco, mentre la dolcezza della marmellata si sposa perfettamente con la tostatura delle nocciole.
Questa ricetta è perfetta per un dessert veloce e semplice, ideale per una colazione o una merenda golosa. La preparazione è facile e richiede pochi ingredienti, rendendola adatta anche ai cuochi alle prime armi. La crosta di nocciole può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico per un massimo di due settimane, rendendo la ricetta ancora più pratica.
La marmellata può essere scelta in base ai propri gusti, dalla classica marmellata di albicocche alla marmellata di frutti di bosco, fino alla marmellata di lamponi o fragole. La varietà di marmellate disponibili sul mercato offre un'ampia scelta per soddisfare ogni palato. La crosta di nocciole si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di marmellata, creando un connubio di sapori unico e delizioso.
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista degli ingredienti per 4 persone:
• Nocciole tostate e pelate: 150 grammi (circa 1 tazza)
• Zucchero a velo: 50 grammi (circa 1/4 di tazza)
• Marmellata di vostra scelta: 200 grammi (circa 1 tazza)
• Burro fuso: 1 cucchiaio
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Preparazione della crosta di nocciole
La preparazione della crosta di nocciole è semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
1. Tritare le nocciole finemente in un robot da cucina o con un mortaio.
2. Aggiungere lo zucchero a velo alle nocciole tritate e mescolare bene.
3. Unire il burro fuso alle nocciole e allo zucchero a velo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Stendere il composto su un foglio di carta da forno e livellarlo con le mani.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata.
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Assemblaggio e presentazione
Una volta che la crosta di nocciole è pronta, è il momento di assemblare il dolce. Ecco i passaggi da seguire:
1. Tagliare la crosta di nocciole in quadrati o rettangoli della dimensione desiderata.
2. Spalmare la marmellata su ogni pezzo di crosta di nocciole.
3. Servire subito o conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
4. Decorare con una spolverata di zucchero a velo o con qualche nocciola intera per un tocco di eleganza.
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Consigli e varianti
Per un gusto più intenso, si possono utilizzare nocciole tostate al posto di quelle pelate.
Per una versione più croccante, si possono aggiungere fiocchi di mandorle o semi di sesamo alla crosta di nocciole.
La marmellata può essere sostituita con crema di nocciole o cioccolato fondente per un dolce ancora più goloso.
La crosta di nocciole può essere utilizzata anche per decorare torte o biscotti, creando un effetto rustico e elegante.
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