Ricetta Piemontese: Marmellata con Crosta di Nocciole
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una squisita marmellata con crosta di nocciole, un piatto tradizionale della cucina piemontese che conquisterà il palato di tutti gli amanti del dolce.
La cucina piemontese è rinomata per la sua ricchezza di sapori e tradizioni culinarie uniche. Tra le specialità più apprezzate spicca la marmellata con crosta di nocciole, un piatto che incarna perfettamente l'incontro tra dolcezza e croccantezza. In questa ricetta, ti sveleremo tutti i segreti per preparare in casa questa prelibatezza che delizierà i tuoi sensi e ti farà assaporare l'autentico gusto del Piemonte.
Introduzione
La marmellata di nocciole piemontesi è una delizia tipica della tradizione culinaria piemontese, un connubio perfetto tra la dolcezza della frutta e la fragranza delle nocciole. Questa ricetta, semplice e veloce da realizzare, è ideale per accompagnare la colazione o la merenda, ma anche per arricchire dessert e torte.
Le nocciole piemontesi, rinomate per la loro qualità e il loro sapore intenso, sono un ingrediente fondamentale di questa marmellata. La loro presenza conferisce alla marmellata un aroma inconfondibile e una consistenza croccante.
La marmellata di nocciole piemontesi è un prodotto versatile, perfetto per essere gustato al naturale, spalmato su pane tostato o fette biscottate, oppure utilizzato come ingrediente per la preparazione di dolci e dessert.
Leggi anche: Ricetta Crostata alle Nocciole Piemontese con Marmellata
Ingredienti
Per preparare la marmellata di nocciole piemontesi per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 250 g di nocciole piemontesi tostate e tritate finemente
• 200 g di zucchero semolato
• 100 ml di acqua
• 1 cucchiaino di succo di limone
Leggi anche: Crostata di Nocciole: la Delizia della Cucina Piemontese
Preparazione
Inizia preparando le nocciole piemontesi: tostatele in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorate. Lasciatele raffreddare e tritatele finemente.
In una pentola capiente, mescola lo zucchero semolato con l'acqua e il succo di limone. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
Aggiungi le nocciole piemontesi tritate al composto di zucchero e acqua. Continua a cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per circa 15 minuti, o fino a quando la marmellata non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Leggi anche: Ricetta: Crostata Piemontese con Crosta alle Nocciole
Consigli
Per ottenere una marmellata di nocciole piemontesi più densa, puoi aggiungere un cucchiaino di pectina alimentare al composto durante la cottura.
Se desideri una marmellata più dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero semolato. Se preferisci un gusto più intenso, puoi utilizzare le nocciole piemontesi tostate e tritate grossolanamente.
La marmellata di nocciole piemontesi può essere conservata in frigorifero per circa una settimana, oppure in freezer per un periodo più lungo.
Leggi anche: Ricetta Agnello in Crosta di Nocciole alla Piemontese
Conclusione
La marmellata di nocciole piemontesi è un dolce tradizionale che saprà conquistare il palato di tutti. La sua semplicità di preparazione e la sua versatilità la rendono un'ottima scelta per ogni occasione.
Con questa ricetta, potrai gustare la vera essenza del Piemonte, unendo la dolcezza della frutta alla fragranza delle nocciole piemontesi.
Non esitare a sperimentare con questa ricetta, aggiungendo altri ingredienti a tuo piacimento, per creare la tua versione personalizzata di marmellata di nocciole piemontesi.
Leggi anche: Parfait alle Nocciole con Crosta di Nocciole Piemontesi
