Ricetta Knödel di Ricotta con Burro e Zucchero: un Dolce Tipico del Trentino Alto Adige

I Knödel di ricotta con burro e zucchero sono un dolce tradizionale della regione del Trentino Alto Adige, preparato con ingredienti semplici ma dal sapore unico.

I Knödel di ricotta con burro e zucchero rappresentano uno dei dolci più amati e apprezzati della cucina trentina. Questo dessert, dal cuore morbido e avvolgente, è perfetto per concludere un pasto in modo goloso o per deliziare il palato con un'esperienza gustativa autentica. La combinazione di ricotta fresca, burro fuso e zucchero crea un connubio di sapori e profumi che conquista i sensi e regala un momento di puro piacere culinario.

Knödel di ricotta: un dolce tipico del Trentino Alto Adige

I Knödel di ricotta sono un dolce tradizionale del Trentino Alto Adige, preparati con un impasto a base di ricotta, uova, farina e zucchero. Sono un dessert semplice e gustoso, perfetto per una merenda o un dolce dopo cena.

La ricetta dei Knödel di ricotta è tramandata di generazione in generazione nelle famiglie trentine e altoatesine, e ogni famiglia ha la sua variante personale. La ricetta che vi presentiamo è una versione classica, ma potete personalizzarla a vostro piacimento, aggiungendo ad esempio uvetta, cannella o scorza di limone all'impasto.

I Knödel di ricotta sono un dolce versatile, che può essere servito caldo o freddo, con una spolverata di zucchero a velo o accompagnato da una salsa di frutti di bosco o da una crema al cioccolato. Sono un dolce perfetto per ogni occasione, dalla festa di compleanno al picnic in montagna.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare i Knödel di ricotta per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di ricotta fresca

• 2 uova medie

• 100 g di farina 00

• 100 g di zucchero semolato

• 1 bustina di vanillina

• Un pizzico di sale

• Burro fuso per ungere i Knödel

• Zucchero a velo per spolverare

Preparazione dei Knödel di ricotta

La preparazione dei Knödel di ricotta è semplice e veloce. Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete la ricotta setacciata e mescolate bene con una spatola. Incorporate la farina poco alla volta, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi. Aggiungete un pizzico di sale e amalgamate bene il tutto.

Formate dei Knödel di circa 3-4 cm di diametro e cuoceteli in abbondante acqua bollente salata per circa 15 minuti. Una volta cotti, scolateli e fateli raffreddare su un piatto da portata.

Servire i Knödel di ricotta

I Knödel di ricotta possono essere serviti caldi o freddi. Se li preferite caldi, potete servirli con una spolverata di zucchero a velo e un po' di burro fuso.

Se li preferite freddi, potete servirli con una salsa di frutti di bosco o una crema al cioccolato. Potete anche aggiungere un po' di uvetta o cannella all'impasto per un gusto più intenso.

I Knödel di ricotta sono un dolce semplice e gustoso, perfetto per una merenda o un dolce dopo cena. Sono un dolce versatile, che può essere servito in diverse occasioni e personalizzato a vostro piacimento.

Consigli e varianti

Per un gusto più intenso, potete aggiungere un po' di scorza di limone o cannella all'impasto.

Se non avete la ricotta fresca, potete utilizzare la ricotta confezionata, ma assicuratevi che sia ben asciutta.

I Knödel di ricotta possono essere conservati in frigorifero per un paio di giorni, ma è consigliabile consumarli freschi.

Knödel di ricotta: un dolce tipico del Trentino Alto Adige

Ingredienti per 4 persone

Preparazione dei Knödel di ricotta

Servire i Knödel di ricotta

Consigli e varianti

Risorse Utili e Approfondimenti