Ricetta Knödel di Pane con Burro e Salvia: un piatto tipico della cucina trentino alto adige

I Knödel di Pane con Burro e Salvia sono un piatto tipico della cucina trentino alto adige, preparato con ingredienti semplici ma dal sapore ricco e avvolgente.

I Knödel di Pane con Burro e Salvia sono un piatto iconico della tradizione culinaria trentina, particolarmente diffuso in Alto Adige. Queste polpette di pane, arricchite dal profumo del burro e della salvia, rappresentano un connubio perfetto tra semplicità e gusto. La loro consistenza morbida e avvolgente li rende un piatto confortante e apprezzato da grandi e piccini. Scopriamo insieme come preparare i Knödel di Pane con Burro e Salvia seguendo la ricetta tradizionale.

I Knödel di Pane: Un Classico Trentino

I Knödel di pane sono un piatto tradizionale della cucina trentina, un comfort food che evoca sapori autentici e genuini. Questi gnocchi di pane sono un'esplosione di gusto e consistenza, un connubio perfetto tra la morbidezza del pane raffermo e la sapidità del burro e salvia, un'armonia di sapori che conquista il palato e riscalda l'anima.

La ricetta dei Knödel di pane è tramandata di generazione in generazione, un tesoro culinario che si tramanda con cura e passione. La semplicità degli ingredienti e la facilità di preparazione rendono questo piatto accessibile a tutti, un'occasione per riscoprire il piacere della cucina casalinga e la tradizione culinaria trentina.

I Knödel di pane sono un piatto versatile, perfetto come secondo piatto o come contorno per accompagnare secondi di carne o verdure. La loro semplicità li rende ideali per un pranzo veloce o una cena informale, un'esplosione di gusto e tradizione che conquista tutti.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare i Knödel di pane per 4 persone, avrai bisogno di: 250 grammi di pane raffermo, 100 ml di latte, 1 uovo, 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato, 1 cucchiaino di sale, 1 noce di burro, 4 foglie di salvia, 1 cucchiaio di pangrattato.

Il pane raffermo è l'ingrediente principale dei Knödel di pane, conferendo loro la tipica consistenza morbida e spugnosa. Il latte serve ad ammorbidire il pane e a creare un impasto omogeneo. L'uovo aggiunge sapore e lega gli ingredienti, mentre il parmigiano reggiano grattugiato dona un tocco di sapidità e aroma.

Il sale esalta il sapore degli ingredienti, mentre il burro e la salvia conferiscono un aroma intenso e profumato. Il pangrattato serve a creare una crosticina croccante durante la cottura.

Preparazione dei Knödel di Pane

Inizia sbriciolando il pane raffermo in una ciotola. Scalda il latte in un pentolino e versalo sul pane sbriciolato, mescolando bene per ammorbidirlo. Aggiungi l'uovo, il parmigiano reggiano grattugiato e il sale, mescolando con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani leggermente inumidite, forma delle palline di impasto grandi come una noce. Disponi le palline su un vassoio leggermente infarinato e lascia riposare per circa 15 minuti. Nel frattempo, fai sciogliere il burro in una padella antiaderente e aggiungi le foglie di salvia. Cuoci le palline di Knödel di pane nel burro e salvia per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

Servi i Knödel di pane caldi, accompagnati da un cucchiaio di burro fuso e qualche foglia di salvia. Puoi anche aggiungere un pizzico di pepe nero fresco macinato per un tocco di sapore in più.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata all'impasto dei Knödel di pane. Puoi anche sostituire il parmigiano reggiano con altri formaggi stagionati, come il pecorino romano o il fontina.

Se vuoi rendere i Knödel di pane più sostanziosi, puoi aggiungere alla ricetta delle verdure tritate, come spinaci, carote o cipolle. Puoi anche aggiungere delle erbe aromatiche fresche, come prezzemolo, rosmarino o timo, per un tocco di sapore in più.

I Knödel di pane possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per riscaldarli, puoi cuocerli al forno o nel microonde. Puoi anche congelarli per un massimo di 3 mesi. Per scongelarli, basta lasciarli a temperatura ambiente per qualche ora o cuocerli direttamente dal congelatore.

Un Piatto Tradizionale e Delizioso

I Knödel di pane sono un piatto semplice e gustoso, un'autentica espressione della tradizione culinaria trentina. La loro semplicità e la loro versatilità li rendono un piatto perfetto per ogni occasione, un'esplosione di sapori che conquista il palato e riscalda l'anima.

La ricetta dei Knödel di pane è un'eredità culinaria che si tramanda di generazione in generazione, un tesoro di sapori e tradizioni che si rinnova ad ogni assaggio. La loro semplicità e la loro genuinità li rendono un piatto unico e indimenticabile, un'esperienza culinaria che ti trasporterà nel cuore della cucina trentina.

Se sei alla ricerca di un piatto tradizionale e gustoso, i Knödel di pane sono la scelta perfetta. Un'esplosione di sapori e tradizione che ti conquisterà al primo morso.

I Knödel di Pane: Un Classico Trentino

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione dei Knödel di Pane

Consigli e Varianti

Un Piatto Tradizionale e Delizioso

Risorse Utili e Approfondimenti