Insalata Russa con Prosciutto Cotto: la Ricetta Piemontese da Provare
L'insalata russa con prosciutto cotto è un piatto tipico della tradizione culinaria piemontese che unisce sapori delicati e ingredienti di qualità.
L'insalata russa con prosciutto cotto è un piatto che unisce la freschezza e la cremosità dell'insalata russa tradizionale con il sapore avvolgente e saporito del prosciutto cotto, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. Questa ricetta, tipica della regione Piemonte, è perfetta per arricchire il menu di pranzi e cene, offrendo un piatto versatile e apprezzato da grandi e piccini.
L'Insalata Russa: Un Classico della Cucina Piemontese
L'insalata russa è un piatto freddo molto popolare in Piemonte, spesso presente sulle tavole durante le feste e le occasioni speciali. La sua origine è incerta, ma si pensa che sia stata introdotta in Italia alla fine dell'Ottocento, durante il periodo zarista. La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di patate, carote, piselli, maionese e cetrioli sottaceto, ma nel corso degli anni sono state introdotte numerose varianti, tra cui l'aggiunta di prosciutto cotto, che conferisce al piatto un sapore ancora più ricco e gustoso.
La versione piemontese dell'insalata russa si distingue per l'utilizzo di ingredienti di alta qualità e per la cura nella preparazione. Le patate e le carote vengono cotte al vapore per preservarne il sapore e la consistenza, mentre la maionese viene preparata con uova fresche e olio extravergine di oliva. Il prosciutto cotto viene tagliato a cubetti e aggiunto all'insalata poco prima di servirla, per evitare che si disfi.
L'insalata russa con prosciutto cotto è un piatto versatile che può essere servito come antipasto, contorno o anche come piatto unico. Si sposa perfettamente con altri piatti tipici della cucina piemontese, come il vitello tonnato o il bollito misto, e può essere accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso, come il Barolo o il Nebbiolo.
Leggi anche: Insalata Russa Piemontese: un tocco speciale con aceto balsamico e miele
Ingredienti per 4 Persone
Per preparare un'insalata russa con prosciutto cotto per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 500 g di patate
• 200 g di carote
• 150 g di piselli freschi o surgelati
• 150 g di prosciutto cotto a cubetti
• 100 ml di maionese (preparata in casa o acquistata)
• 1 cetriolo sottaceto
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Leggi anche: Insalata Russa con Peperoni e Mais: la Ricetta Piemontese da Provare
Preparazione
La preparazione dell'insalata russa con prosciutto cotto è semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
1. Lava le patate e le carote, quindi cuocile al vapore fino a quando non saranno tenere. Sbuccia le patate e le carote e tagliale a cubetti di circa 1 cm.
2. Cuoci i piselli in acqua bollente salata per circa 5 minuti, quindi scolali e mettili da parte.
3. In una ciotola capiente, mescola le patate, le carote, i piselli e il prosciutto cotto a cubetti.
4. Aggiungi la maionese, il cetriolo sottaceto tagliato a cubetti, il sale e il pepe nero macinato fresco a piacere. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati.
Leggi anche: Insalata Russa con Noci e Mandorle: la Ricetta Piemontese da Provare
Consigli e Varianti
Per un'insalata russa ancora più gustosa, puoi aggiungere un pizzico di senape o un cucchiaio di aceto di vino bianco alla maionese. Puoi anche sostituire il cetriolo sottaceto con capperi o olive verdi.
Se vuoi preparare un'insalata russa più leggera, puoi utilizzare yogurt greco al posto della maionese. Puoi anche aggiungere verdure fresche come lattuga, pomodori o cetrioli tagliati a cubetti.
L'insalata russa con prosciutto cotto può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirla, è consigliabile lasciarla riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Leggi anche: Insalata Russa Vegetariana con Tofu: la Ricetta Piemontese da Provare
Conclusione
L'insalata russa con prosciutto cotto è un piatto semplice e gustoso che si presta a numerose varianti. È un'ottima scelta per un antipasto fresco e saporito, un contorno leggero e appetitoso o un piatto unico completo e nutriente.
La sua versatilità e la sua semplicità di preparazione la rendono un piatto ideale per ogni occasione, dalla cena in famiglia al buffet di un evento speciale. Con la sua combinazione di sapori e consistenze, l'insalata russa con prosciutto cotto è un piatto che conquisterà tutti i palati.
Se sei alla ricerca di un piatto tipico della cucina piemontese, facile da preparare e sempre apprezzato, l'insalata russa con prosciutto cotto è la scelta perfetta.
Leggi anche: Insalata Russa con Finanziera Piemontese: un connubio di sapori tradizionali
Risorse Utili e Approfondimenti
- Insalata Russa Piemontese: un tocco speciale con aceto balsamico e miele
- Insalata Russa con Peperoni e Mais: la Ricetta Piemontese da Provare
- Insalata Russa con Noci e Mandorle: la Ricetta Piemontese da Provare
- Insalata Russa Vegetariana con Tofu: la Ricetta Piemontese da Provare
- Insalata Russa con Finanziera Piemontese: un connubio di sapori tradizionali
