Insalata Russa con Finanziera Piemontese: un connubio di sapori tradizionali

L'Insalata Russa con Finanziera Piemontese è un piatto che unisce due tradizioni culinarie della regione, offrendo un connubio unico di sapori e ingredienti tipici.

L'Insalata Russa con Finanziera Piemontese è un piatto che unisce due eccellenze della cucina piemontese in un connubio di sapori unico. Da un lato, l'insalata russa, fresca e cremosa, e dall'altro la finanziera, un piatto ricco e saporito a base di frattaglie. Questa combinazione insolita ma deliziosa è perfetta per chi desidera assaporare i gusti autentici della tradizione culinaria piemontese. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che conquisterà il palato di tutti gli amanti della buona cucina.

Un connubio di sapori piemontesi

L'insalata russa è un classico della cucina italiana, un piatto freddo che si presta a diverse varianti e interpretazioni. In Piemonte, terra di sapori intensi e tradizioni culinarie consolidate, si è pensato di arricchire questa ricetta con un ingrediente tipico: la finanziere, un salume di maiale affumicato e insaporito con vino rosso e spezie. Il risultato è un'insalata russa dal gusto unico, che unisce la freschezza delle verdure alla sapidità della finanziere, creando un connubio di sapori irresistibile.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare l'insalata russa con finanziere piemontese per 4 persone, avrete bisogno di: 300 g di patate, 200 g di carote, 100 g di piselli freschi o surgelati, 100 g di finanziere a cubetti, 1 cipolla piccola, 2 uova sode, 100 ml di maionese, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, sale e pepe nero macinato fresco a piacere. La finanziere può essere acquistata presso i salumieri o i supermercati specializzati in prodotti piemontesi.

Preparazione

Iniziate lessando le patate e le carote in acqua bollente salata per circa 20 minuti, fino a quando non saranno tenere. Scolatele e fatele raffreddare completamente. Nel frattempo, lessate i piselli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolateli e fateli raffreddare. Sbucciate le patate e le carote e tagliatele a cubetti di circa 1 cm. Tritate finemente la cipolla. Tagliate le uova sode a fette. In una ciotola capiente, unite le patate, le carote, i piselli, la finanziere, la cipolla, le uova sode e la maionese. Aggiungete l'aceto di vino bianco, il sale e il pepe nero macinato fresco a piacere. Mescolate delicatamente il tutto, fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

Consigli e varianti

L'insalata russa con finanziere piemontese può essere servita fredda, come antipasto o contorno. Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un cucchiaio di senape dolce alla maionese. Se preferite un'insalata russa più cremosa, potete aggiungere un cucchiaio di panna fresca liquida. Per un tocco di colore, potete guarnire l'insalata russa con qualche foglia di prezzemolo fresco. La finanziere può essere sostituita con altri salumi tipici piemontesi, come la bresaola o il salame cotto. In ogni caso, l'importante è utilizzare ingredienti di alta qualità per ottenere un piatto davvero gustoso.

Un piatto ricco di storia e tradizione

L'insalata russa con finanziere piemontese è un piatto che unisce la tradizione culinaria italiana a quella piemontese, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. La finanziere, con il suo gusto intenso e aromatico, arricchisce l'insalata russa, rendendola un piatto perfetto per chi ama i sapori decisi e autentici. Questa ricetta è un esempio di come la cucina piemontese sappia valorizzare i prodotti locali, creando piatti semplici ma gustosi, che raccontano la storia e la tradizione di questa regione.

Un connubio di sapori piemontesi

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Consigli e varianti

Un piatto ricco di storia e tradizione

Risorse Utili e Approfondimenti