Gnocchi di Spinaci con Burro e Parmigiano: la Ricetta Piemontese da Provare

Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico piemontese? Scopri la ricetta degli gnocchi di spinaci con burro e parmigiano, un connubio di sapori autentici e genuini che conquisterà tutti i commensali.

Gli gnocchi di spinaci con burro e parmigiano rappresentano un'eccellenza della cucina piemontese, un piatto che unisce la delicatezza degli gnocchi di patate alla freschezza degli spinaci, arricchito dal sapore avvolgente del burro e dalla nota decisa del parmigiano. Questa ricetta tradizionale è amata per la sua semplicità e bontà, perfetta per un pranzo o una cena che vuole esaltare i sapori genuini della tradizione culinaria del Piemonte.

Gnocchi di Spinaci: Un Classico della Cucina Piemontese

Gli gnocchi di spinaci sono un piatto tradizionale della cucina piemontese, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore delicato. Questi gnocchi, realizzati con una pasta morbida e soffice a base di spinaci, farina e uova, sono un'ottima alternativa ai classici gnocchi di patate. La loro versatilità li rende perfetti per essere gustati in diverse varianti, ma la ricetta più classica prevede un condimento semplice a base di burro fuso e parmigiano reggiano.

La preparazione degli gnocchi di spinaci è relativamente semplice, ma richiede un po' di attenzione per ottenere una consistenza perfetta. La cottura degli gnocchi è altrettanto importante, poiché devono essere cotti al dente per evitare che si disfino. Una volta cotti, gli gnocchi vengono conditi con il burro fuso e il parmigiano reggiano, creando un piatto ricco di sapore e cremoso.

Gli gnocchi di spinaci sono un piatto ideale per un pranzo o una cena leggera e gustosa. Possono essere serviti come piatto unico o come accompagnamento a secondi piatti a base di carne o pesce. La loro semplicità e la loro versatilità li rendono un piatto adatto a tutte le occasioni, dalla cena in famiglia alla cena con amici.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare gli gnocchi di spinaci per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 500 grammi di spinaci freschi, 200 grammi di farina 00, 2 uova medie, 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato, 50 grammi di burro, sale q.b., noce moscata grattugiata a piacere.

Assicurati di utilizzare spinaci freschi di alta qualità per ottenere un sapore intenso e un colore verde brillante. La farina 00 è la scelta migliore per la preparazione degli gnocchi, in quanto garantisce una pasta morbida e soffice. Le uova devono essere fresche e di media grandezza. Il parmigiano reggiano deve essere grattugiato fresco per un sapore più intenso. Il burro deve essere di alta qualità e a temperatura ambiente.

La quantità di sale da aggiungere è a piacere, ma è importante non esagerare per non coprire il sapore degli gnocchi. La noce moscata è un ingrediente facoltativo, ma può aggiungere un tocco di sapore in più agli gnocchi. Se non la hai a disposizione, puoi tranquillamente ometterla.

Preparazione degli Gnocchi

Inizia lavando accuratamente gli spinaci e cuocili a vapore per pochi minuti, fino a quando non saranno morbidi. Strizzali bene per eliminare l'acqua in eccesso e tritali finemente. In una ciotola capiente, mescola gli spinaci tritati con la farina, le uova, il parmigiano reggiano e un pizzico di sale. Impasta il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungi un po' di farina per ottenere la consistenza desiderata.

Dividi l'impasto in 4 parti uguali e forma dei rotoli di circa 2 cm di diametro. Taglia i rotoli in pezzi di circa 2 cm e crea gli gnocchi, dando loro la forma desiderata. Puoi utilizzare un forchettone per creare le classiche striature sugli gnocchi o semplicemente arrotondarli con le mani. Gli gnocchi sono pronti per essere cotti.

Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungi gli gnocchi e cuocili per circa 3-4 minuti, fino a quando non saliranno a galla. Scola gli gnocchi e condiscili con il burro fuso e il parmigiano reggiano. Aggiungi un pizzico di noce moscata a piacere e servi gli gnocchi caldi.

Consigli e Varianti

Per ottenere un sapore più intenso, puoi aggiungere un po' di aglio tritato al burro fuso. Puoi anche sostituire il parmigiano reggiano con altri formaggi, come il pecorino romano o il fontina. Se vuoi un piatto più sostanzioso, puoi aggiungere agli gnocchi dei funghi trifolati o del prosciutto cotto a cubetti.

Gli gnocchi di spinaci possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per ricuocerli, basta farli bollire in acqua bollente per circa 2 minuti. Gli gnocchi di spinaci possono essere anche congelati. Per farlo, disponili su un vassoio rivestito di carta da forno e congelali per circa 2 ore. Una volta congelati, trasferiscili in un sacchetto per congelatore e conservali in freezer per un massimo di 3 mesi.

Gli gnocchi di spinaci sono un piatto versatile che può essere adattato a diverse esigenze e gusti. Sperimenta con diverse varianti e crea la tua ricetta preferita!

Conclusione

Gli gnocchi di spinaci sono un piatto semplice e gustoso che rappresenta la tradizione culinaria piemontese. La loro preparazione è relativamente facile e il risultato è un piatto ricco di sapore e cremoso. La versatilità degli gnocchi di spinaci li rende un piatto adatto a tutte le occasioni, dalla cena in famiglia alla cena con amici.

Se sei alla ricerca di un piatto tradizionale e gustoso, gli gnocchi di spinaci sono la scelta perfetta. La loro semplicità e la loro versatilità li rendono un piatto adatto a tutti i palati. Prova a prepararli e scoprirai un piatto che ti conquisterà per la sua bontà e la sua semplicità.

Buon appetito!

Gnocchi di Spinaci: Un Classico della Cucina Piemontese

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione degli Gnocchi

Consigli e Varianti

Conclusione

Risorse Utili e Approfondimenti