Ricetta dei Baci di Dama con Ripieno al Liquore alle Nocciole: un Delizioso Tesoro della Cucina Piemontese

Scopri la ricetta dettagliata per realizzare i Baci di Dama con ripieno al liquore alle nocciole, un dolce tipico della cucina piemontese che conquista per la sua bontà e delicatezza.

Ricetta dei Baci di Dama con Ripieno al Liquore alle Nocciole: un Delizioso Tesoro della Cucina Piemontese

I Baci di Dama con ripieno al liquore alle nocciole rappresentano un'eccellenza della pasticceria piemontese, amati per la loro consistenza friabile e il gusto avvolgente. Questi dolcetti, composti da due biscotti uniti da una golosa crema al cioccolato e nocciole, nascondono al loro interno un cuore liquido al liquore alle nocciole che li rende irresistibili. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza che incanta i palati di chiunque li assaggi.

I Baci di Dama: Un Dolce Tradizionale Piemontese

I baci di dama sono un dolce tipico piemontese, conosciuti per la loro forma a biscotto e il loro sapore delicato e croccante. La loro origine risale al XIX secolo, quando venivano preparati nelle case nobiliari piemontesi come dolcetto da offrire agli ospiti.

Il nome baci di dama deriva dalla loro forma, che ricorda due biscotti uniti insieme, come un bacio. La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di farina, burro, zucchero, uova e nocciole, ingredienti semplici e genuini che conferiscono al dolce un sapore unico e inconfondibile.

Oggi i baci di dama sono un dolce molto popolare in tutto il Piemonte e vengono spesso preparati durante le festività o come regalo per amici e parenti. La loro versatilità li rende adatti a diverse occasioni, dalla colazione al pranzo o alla merenda.

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La Ricetta dei Baci di Dama al Liquore alle Nocciole

Questa ricetta per i baci di dama al liquore alle nocciole è una variante della ricetta tradizionale, che aggiunge un tocco di sapore e profumo in più al dolce. Il liquore alle nocciole, prodotto tipico del Piemonte, conferisce ai biscotti un aroma intenso e goloso.

La ricetta è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti. La preparazione è veloce e non richiede particolari abilità culinarie. I baci di dama al liquore alle nocciole sono un dolce perfetto per chi desidera un dessert semplice e gustoso, ideale per accompagnare il caffè o il tè.

La ricetta prevede l'utilizzo di farina, burro, zucchero, uova, nocciole e liquore alle nocciole. Gli ingredienti vengono lavorati insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo, che viene poi diviso in due parti uguali. Le due parti vengono poi modellate a forma di biscotto e cotte in forno fino a doratura.

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Ingredienti e Preparazione

Ingredienti per 4 persone: * 200 g di farina 00 * 100 g di burro morbido * 100 g di zucchero semolato * 2 uova medie * 100 g di nocciole tritate * 2 cucchiai di liquore alle nocciole * Zucchero a velo per spolverare Preparazione: 1. In una ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. 2. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. 3. Incorporare la farina setacciata e le nocciole tritate, mescolando delicatamente con una spatola. 4. Aggiungere il liquore alle nocciole e amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. 5. Dividere l'impasto in due parti uguali e formare due rotoli di circa 3 cm di diametro. 6. Tagliare i rotoli a fette spesse circa 1 cm e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. 7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura. 8. Una volta cotti, lasciare raffreddare i baci di dama su una griglia. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

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Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, si può aumentare la quantità di liquore alle nocciole nella ricetta. In alternativa, si può utilizzare un altro tipo di liquore a piacere, come il limoncello o il maraschino. Per una versione più croccante, si possono aggiungere delle nocciole intere all'impasto.

I baci di dama al liquore alle nocciole possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per diversi giorni. Per un risultato ottimale, è consigliabile utilizzare nocciole di alta qualità, fresche e tostate. La farina deve essere di tipo 00, per ottenere un impasto morbido e omogeneo.

I baci di dama al liquore alle nocciole sono un dolce semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione. La loro preparazione è veloce e non richiede particolari abilità culinarie. Con un po' di fantasia, si possono realizzare diverse varianti della ricetta, per soddisfare ogni palato.

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Conclusione

I baci di dama al liquore alle nocciole sono un dolce tipico piemontese che unisce la tradizione alla modernità. La ricetta è semplice e veloce da realizzare, perfetta per chi desidera un dessert gustoso e originale. Il sapore intenso del liquore alle nocciole si sposa perfettamente con la dolcezza dei biscotti, creando un connubio di sapori unico e inconfondibile.

La ricetta dei baci di dama al liquore alle nocciole è un'ottima idea per un regalo originale e gustoso, perfetto per amici e parenti. La loro versatilità li rende adatti a diverse occasioni, dalla colazione al pranzo o alla merenda. Con un po' di fantasia, si possono realizzare diverse varianti della ricetta, per soddisfare ogni palato.

I baci di dama al liquore alle nocciole sono un dolce che unisce la tradizione alla modernità, unendo la semplicità della ricetta alla complessità del sapore. Un dolce che non può mancare sulle tavole piemontesi e che conquista tutti con la sua delicatezza e il suo gusto unico.

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Risorse Utili e Approfondimenti