Zucchine al forno con parmigiano e pangrattato: la ricetta perfetta

Vuoi preparare un contorno sfizioso e saporito? Le zucchine al forno con parmigiano e pangrattato sono la soluzione ideale.

Zucchine al forno con parmigiano e pangrattato: la ricetta perfetta

Le zucchine al forno con parmigiano e pangrattato sono un contorno classico della cucina italiana, apprezzato per il loro sapore delicato e la croccantezza della gratinatura. Questa ricetta semplice ma gustosa è perfetta per arricchire i tuoi pasti con un tocco di genuinità e bontà. Le zucchine, ricche di proprietà benefiche, si trasformano in un piatto irresistibile quando vengono cotte al forno con parmigiano e pangrattato. Scopri come prepararle seguendo i nostri consigli passo dopo passo!

Introduzione alle Zucchine al Forno con Parmigiano e Pangrattato

Le zucchine al forno con parmigiano e pangrattato sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. La loro croccantezza esterna e la morbidezza interna, unite al sapore intenso del parmigiano e del pangrattato, le rendono un piatto irresistibile.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un contorno leggero e saporito, adatto anche a chi segue una dieta equilibrata. Le zucchine sono ricche di vitamine e minerali, mentre il parmigiano e il pangrattato forniscono proteine e fibre.

La preparazione è davvero facile e veloce, basta tagliare le zucchine a fette, condirle con gli ingredienti e infornare. In pochi minuti avrete un contorno pronto da gustare.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le zucchine al forno con parmigiano e pangrattato per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 zucchine medie (circa 500 g)

• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato

• 3 cucchiai di pangrattato

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio d'aglio

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

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Preparazione delle Zucchine

Iniziate lavando accuratamente le zucchine e asciugandole con un panno da cucina. Tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro, eliminando le estremità.

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. In una ciotola, mescolate il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero macinato fresco.

Distribuite le fette di zucchine su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Cospargetele con il composto di pangrattato e parmigiano, assicurandovi di ricoprirle completamente.

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Cottura in Forno

Infornate le zucchine a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno dorate e leggermente croccanti. Durante la cottura, controllate le zucchine e giratele a metà cottura per assicurarvi che cuociano in modo uniforme.

Una volta cotte, sfornate le zucchine e lasciatele intiepidire leggermente prima di servirle. Potete gustarle calde o tiepide, a seconda delle vostre preferenze.

Le zucchine al forno con parmigiano e pangrattato sono un contorno versatile che può essere servito con diverse pietanze, come carne arrosto, pesce al forno o semplicemente con un'insalata fresca.

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Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di origano o di rosmarino al composto di pangrattato e parmigiano.

Se preferite un gusto più delicato, potete sostituire il parmigiano con del pecorino romano o con del grana padano.

Per una versione più leggera, potete cuocere le zucchine al forno senza aggiungere olio extravergine di oliva. In questo caso, vi consigliamo di spennellare le zucchine con un po' di acqua prima di infornarle.

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Risorse Utili e Approfondimenti