Uova in salsa di pomodoro e basilico con zucchine: una deliziosa ricetta della cucina italiana

Le uova in salsa di pomodoro e basilico con zucchine sono un piatto che unisce semplicità e gusto, tipico della tradizione culinaria italiana. La combinazione di ingredienti freschi e genuini come le uova, il pomodoro, il basilico e le zucchine crea un piatto equilibrato e ricco di sapori. Perfette per un pranzo veloce o una cena leggera, le uova in salsa sono apprezzate da grandi e piccini. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza in pochi e semplici passaggi.

Introduzione

Le uova in salsa di pomodoro e basilico con zucchine sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. La combinazione di uova, salsa di pomodoro, basilico e zucchine crea un connubio di sapori delicati e freschi, ideale per la stagione estiva.

Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. La salsa di pomodoro può essere preparata in casa o acquistata già pronta, a seconda delle proprie preferenze.

Le zucchine possono essere tagliate a fette, a cubetti o a rondelle, a seconda della propria preferenza. Il basilico fresco conferisce al piatto un aroma intenso e profumato, che esalta il sapore delle altre componenti.

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Ingredienti

Per preparare le uova in salsa di pomodoro e basilico con zucchine per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 1 scalogno

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 400 g di pomodori pelati

• 1 cucchiaino di origano

• 1 pizzico di sale

• 1 pizzico di pepe nero

• 2 zucchine medie

• 1 mazzetto di basilico fresco

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Preparazione

Inizia pulendo e tritando lo scalogno. In una pentola capiente, fai scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio e aggiungi lo scalogno tritato. Lascia cuocere per qualche minuto, fino a quando non diventa trasparente.

Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, l'origano, il sale e il pepe nero. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, lava e taglia le zucchine a fette o a cubetti. Aggiungile alla salsa di pomodoro e cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando non saranno tenere.

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Cottura delle uova

Crea 4 incavi nella salsa di pomodoro e zucchine. Rompi le uova direttamente negli incavi, facendo attenzione a non romperne il tuorlo.

Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere le uova a fuoco basso per circa 5 minuti, o fino a quando non saranno cotte al punto desiderato. Se preferisci le uova più morbide, cuocile per meno tempo.

Una volta cotte, aggiungi le foglie di basilico fresco tritate e servi le uova in salsa di pomodoro e basilico con zucchine calde.

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Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa di pomodoro.

Se non hai a disposizione il basilico fresco, puoi utilizzare il basilico secco, ma il sapore sarà meno intenso.

Le uova in salsa di pomodoro e basilico con zucchine possono essere servite con un contorno di pane tostato o riso bianco.

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Risorse Utili e Approfondimenti

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