Uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive: una delizia della cucina italiana

Le uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive sono un piatto tradizionale della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di gusto.

Le uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive rappresentano un classico della cucina italiana, un piatto che unisce semplicità e sapore. La combinazione delle uova con la salsa di pomodoro e le olive crea un connubio di sapori che conquista ogni commensale. Ideali per una colazione sostanziosa, un pranzo veloce o una cena leggera, le uova al tegamino sono apprezzate per la loro bontà e versatilità. Scopriamo insieme come preparare questo piatto delizioso e genuino.

Introduzione alle uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive

Le uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena leggera o un pranzo veloce. La salsa di pomodoro conferisce un sapore fresco e acidulo, mentre le olive aggiungono un tocco di sapidità e aromaticità. La ricetta è versatile e può essere personalizzata a piacere, aggiungendo altri ingredienti come cipolla, aglio, basilico o peperoncino.

Le uova al tegamino sono un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e la sua versatilità. La ricetta si presta a diverse varianti, a seconda dei gusti e delle esigenze. In questa versione, le uova vengono cotte in una salsa di pomodoro aromatizzata con olive, creando un piatto gustoso e saporito.

La ricetta delle uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive è perfetta per chi cerca un piatto veloce e facile da preparare, ma allo stesso tempo gustoso e appagante. La salsa di pomodoro e le olive conferiscono al piatto un sapore ricco e intenso, mentre le uova rimangono morbide e delicate. Il piatto è ideale per un pranzo veloce o una cena leggera, ma può essere anche servito come contorno per un secondo piatto di carne o pesce.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare le uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 scalogno tritato finemente

• 1 spicchio d'aglio tritato finemente

• 400 g di pomodori pelati tritati

• 100 g di olive nere denocciolate

• 1 cucchiaino di origano secco

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco (facoltativo)

Preparazione

Inizia preparando la salsa di pomodoro. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi lo scalogno e l'aglio tritati e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando non saranno morbidi e profumati.

Aggiungi i pomodori pelati tritati, le olive nere denocciolate, l'origano secco, il sale e il pepe nero macinato fresco. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco al minimo e cuoci a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Nel frattempo, scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva e cuoci le uova una alla volta, fino a quando non saranno cotte al tuo gusto. Se desideri un tuorlo morbido, cuoci le uova per 2-3 minuti. Se preferisci un tuorlo più cotto, cuoci le uova per 4-5 minuti.

Servizio

Una volta cotte, trasferisci le uova nella salsa di pomodoro e cuoci per 1-2 minuti, fino a quando non saranno ben amalgamate.

Servi le uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive calde, guarnite con prezzemolo tritato fresco. Puoi accompagnare il piatto con una fetta di pane tostato o un contorno di verdure a piacere.

Le uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce o un pranzo leggero. La ricetta è versatile e può essere personalizzata a piacere, aggiungendo altri ingredienti come cipolla, aglio, basilico o peperoncino.

Consigli e varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa di pomodoro. Se preferisci un gusto più delicato, puoi omettere l'aglio o sostituirlo con un po' di cipolla.

Puoi anche aggiungere altri ingredienti alla salsa di pomodoro, come basilico fresco, capperi, acciughe o funghi. Per una versione più sostanziosa, puoi aggiungere un po' di pancetta o salsiccia alla salsa di pomodoro.

Le uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive sono un piatto versatile che può essere servito in diverse occasioni. Puoi servirlo come antipasto, secondo piatto o contorno. Puoi anche utilizzarlo come base per altri piatti, come pasta o risotto.

Introduzione alle uova al tegamino con salsa di pomodoro e olive

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Servizio

Consigli e varianti

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