Uova in salsa di peperoncino e pomodoro con zucchine: una ricetta piccante e saporita

Vuoi provare un piatto piccante e saporito? Scopri la ricetta delle uova in salsa di peperoncino e pomodoro con zucchine, un piatto tradizionale della cucina italiana che conquisterà il tuo palato con la sua combinazione di sapori intensi e speziati.

Le uova in salsa di peperoncino e pomodoro con zucchine sono un piatto tipico della cucina italiana che unisce la delicatezza delle uova alla vivacità del peperoncino e alla dolcezza del pomodoro e delle zucchine. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori intensi e speziati, ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata. Scopri come preparare questo piatto gustoso e ricco di contrasti che saprà conquistare il palato di tutti gli amanti della cucina tradizionale italiana.

Introduzione

Le uova in salsa di peperoncino e pomodoro con zucchine sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. La combinazione di uova, peperoncino, pomodoro e zucchine crea un mix di sapori intenso e armonioso, che conquisterà anche i palati più delicati.

La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili. Le zucchine aggiungono una nota di freschezza e leggerezza al piatto, mentre il peperoncino dona un tocco di piccantezza che si sposa perfettamente con la dolcezza del pomodoro.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e nutriente, ricco di proteine e vitamine. Le uova sono un'ottima fonte di proteine, mentre le zucchine sono ricche di vitamine e minerali. Il pomodoro è ricco di licopene, un antiossidante che protegge il nostro organismo dai radicali liberi.

Ingredienti

Per preparare le uova in salsa di peperoncino e pomodoro con zucchine per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 2 zucchine medie

• 1 scalogno

• 1 spicchio d'aglio

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 400 g di pomodori pelati

• 1 peperoncino rosso (facoltativo)

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• Basilico fresco q.b.

Preparazione

Inizia lavando e tagliando le zucchine a rondelle spesse circa mezzo centimetro. Soffriggi lo scalogno tritato finemente e l'aglio schiacciato in una padella con l'olio extravergine d'oliva. Aggiungi le zucchine e cuocile a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i pomodori pelati tritati, il peperoncino (se lo usi) e un pizzico di sale. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente con una forchetta. Aggiungi le uova alla salsa di pomodoro e zucchine, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, fino a quando le uova non saranno cotte a tuo piacimento. Regola di sale e pepe e servi caldo, guarnito con basilico fresco.

Consigli

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di origano o di timo alla salsa di pomodoro e zucchine.

Se preferisci un piatto più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca o di ricotta al momento di servire.

Le uova in salsa di peperoncino e pomodoro con zucchine possono essere servite con del pane tostato o con un contorno di riso bianco o pasta.

Conclusione

Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal sapore unico delle uova in salsa di peperoncino e pomodoro con zucchine!

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